Harmonika kolač s cimetom

Name: Harmonika kolač s cimetom
Total time: 120 min
Cuisine: slovenija
Ingredients: 3 lončki gladke moke; 1/4 lončka sladkorja v prahu; 2 dag kvasa; 1/2 čajne žličke soli; 57 g masla; 1/3 lončka mleka; 1/4 lončka vode; 2 jajci; 1 vanilijev sladkor; mala žlička sladkorja; 1 lonček sladkorja; 2 žlici cimeta; 60 g stopljenega masla

14moniii

10.014 ogledovslovenija

2/5
enostaven recept
2 uri
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

3 lončki gladke moke

1/4 lončka sladkorja v prahu

2 dag kvasa

1/2 čajne žličke soli

57 g masla

1/3 lončka mleka

1/4 lončka vode

2 jajci

1 vanilijev sladkor

mala žlička sladkorja

Nadev:

1 lonček sladkorja

2 žlici cimeta

60 g stopljenega masla

Način za kuhanje

Postopek

V posodo stresemo moko, na sredini naredimo vdolbino, dodamo zdrobljen kvas in eno malo žličko sladkorja ter prelijemo z mlačnim mlekom. Pustimo stati nekaj minut, da naredi peno. Dodamo še ostale sestavine in testo oblikujemo v kroglo. Pustimo vzhajati eno uro . Nato pomokamo delovno površino in razvaljamo testo 30 x 20 cm in na pribl 1 cm debelo. Testo premažemo s stopljenim maslom in posujemo s cimetom in sladkorjem. Narežemo testo na trakove in jih polagamo čez drugo. V pekač damo peki papir in naložimo kvadratke v pekač in pustimo počivati še pol ure . Med tem segrejemo pečico na 180 stopinj in pečemo 30 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

loncek cca. 2 dl

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

teta torta

član od 20051268 sporočil

18.11.2014 ob 19:16

Po tem opisu pa si tudi jaz kot izkušena pekarica (ki kar kdaj uganem, kaj je avtor mislil) ne znam predstavljati, kaj narediš s trakovi testa in kakšen je kolač na koncu videti - po okusu je očitno nekaj takega kot "Koroška pogača" (Kärntner Reindling).