Fiore

jelcy

12.129 ogledov

2/5
enostaven recept
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

40 dag moke (pol gladke pol ostre)

3 dag kvasa

2 dl mleka

3 rumenjaki

Nadev:

16 dag sladkorja v prahu

16 dag masla

Preliv:

2,5 dl mleka

2 - 3 vanilijevi sladkorji

Način za kuhanje

Postopek

V moko naredimo luknjico in vanjo zlijemo kvas raztopljen v mleku, dodamo malo soli in ščep sladkorja, pustimo malo vzhajati, nato dodamo zmešane rumenjake.

Fino predelamo v testo, razvaljamo 1 cm debelo in premažemo z nadevom, ki ga prej penasto zmešamo.

Zavijemo kot rolado in narežemo na 1 cm kolobarje. Vsakega posebej tesno enega ob drugem polagamo na pekač in pečemo 20 minut pri 200 stopinjah.

Po 20 minutah vzamemo iz pečice in polijemo z mlekom, kateremu je dodan vanilijev sladkor in pečemo še približno 10 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Migla

član od 20041892 sporočil

4.4.2006 ob 10:22 Vesel

Recept je zelo podoben Fernandoti po moje. Tudi ta recept je sigurno dober!

Migla

teta torta

član od 20051268 sporočil

4.4.2006 ob 11:30

Moja mama pa jim je rekla "ferdinande".

kalcicl

član od 2005435 sporočil

4.4.2006 ob 11:52

Tudi jaz imam podoben recept z imenom Listnati buhteljni,dobila pa sem ga od babice.Lahko rečem,da je recept odličen .

Alenka Š

član od 2001194 sporočil

4.4.2006 ob 13:07

Ali zlagamo te kolobarčke na pekač kot polžke ali kot štrukeljce?

antonija8

član od 2005325 sporočil

4.4.2006 ob 14:46 Vesel

V testo damo tudi malo sladkorja in solimo. Pod tem receptom imam napisan naslov osja gnezda. je pa res dobro.

Alenka Š. pologamo kot polžke.

Pozdrav, antonija

jelcy

član od 2006209 sporočil

4.4.2006 ob 15:24

Jaz v testo ne dajem sladkorja,mogoče samo malo posolim moko,ker pride presladko.Testo se premaže z kremo,ki je sladka.Polagaš jih pa kot 1.5 cm visoke polžke/kot bi rezal rolado/.Vzhajaš jih zelo kratek čas 10 do 15 minut.

V fernandoti so zraven še orehi in rozine,tukaj jih pa ne dam zraven.

Pozdrav Jelcy

teya84

član od 2005331 sporočil

4.4.2006 ob 21:54

Pekač kakšne velikosti pa je najprimernejši?

jelcy

član od 2006209 sporočil

4.4.2006 ob 23:15

Jaz pečem v pekaču 37x30,Polagam enegazraven drugega ,čisto malo presledka vmes,ker malo naraste zaradi kvasa.Pa ne dalj peči kot sem napisala drugače so pretrde,morajo bi bolj mehke.