Fina pita iz orehov in jabolk

odlična pita, ki se kar topi v ustih

Zbirke:jabolčna pita74

Bela01

41.099 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura 15 min
4,3 (3)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

10 dag masla

2 rumenjaka

7 dag sladkorja

7 dag moke

15 dag mletih orehov

Nadev 1:

3 rumenjaki

3 žlice sladkorja

3 žlice moke

2,5 dl mleka

Nadev 2:

1 kg jabolk

Nadev 3:

20 dag sladkorja v prahu

5 beljakov

Način za kuhanje

Postopek

Naredimo testo tako, da najprej zmešamo suhe snovi, nato pa dodamo še mokre, nadevamo v pekač in na pol spečemo.

1 kg jabolk olupimo in narežemo na tanke rezine ter popražimo (kot za jabolčno pito).

Naredimo jajčno kremo oz. puding: zmešamo vse sestavine, ki so navedene za nadev 1, kuhamo cca. 2-3 minute in stalno mešamo.

Na na pol pečeno testo najprej namažemo jajčno kremo, nato na vrh damo popražena jabolka in na koncu sneg, ki ga naredimo iz sestavin za nadev 3.

Pečemo pri temp. 180 stopinj do svetlo rjave barve (gledamo beljak).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Meni osebno je premalo testa oz. preveč mokrih sestavin. Zato vedno naredim dvojno količino testa, za nadev pa vzamem tako kot je, oz. pri snegu je pač 7 beljakov, sladkorja pa pustim enako.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

juditat

član od 200647 sporočil

4.2.2012 ob 21:10

Super pita sem jo danes naredila iz dvojne mase.

Klea

član od 2006495 sporočil

20.2.2012 ob 15:31

Se pravi, če želimo tako kot je na obeh slikah, moramo narediti dvojno maso testa, ostalo ostane količinsko enako (beljakom še pač dodamo tiste od testa).???

Bela01

član od 200738 sporočil

21.2.2012 ob 21:41

Točno tako :)

lidica

član od 2006135 sporočil

29.3.2012 ob 13:03

Pozdravljeni

Kako pa bi bilo, če bi namesto orehov dala mlete lešnike.

Lidija

Bela01

član od 200738 sporočil

1.4.2012 ob 20:48

Mislim, da ne bi bilo slabo. Poskusi :)

ema82

član od 2008161 sporočil

2.11.2012 ob 13:23

Tale pita je božanska!

tera

član od 201112 sporočil

9.5.2014 ob 11:31

Pozdravljeni,

zanima me, ali v testo dodamo stopljeno maslo ali maslo iz hladilnika, ki ga vgnetemo podobno kot pri krhkem testu.

Bela01

član od 200738 sporočil

9.5.2014 ob 11:34 Vesel

Če je maslo malo trše, se da lažje delat ;)

Enkica

član od 200888 sporočil

3.12.2016 ob 23:24

V beljake sem dala sicer nekaj manj sladkorja, ker se mi je zdelo 20 dag res dosti, ma še vedno je zadeva močno presladka. Sam cukr pravzaprav. Škoda, ker vse ostalo funkcionira super, samo zaradi sladkorja sploh ne pride do izraza.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 9, prikazujem mnenja od 1 do 9

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!