mnenj na posebni strani

Fina pita iz orehov in jabolk

odlična pita, ki se kar topi v ustih

Sestavine

Testo:

10 dag masla

2 rumenjaka

7 dag sladkorja

7 dag moke

15 dag mletih orehov

Nadev 1:

3 rumenjaki

3 žlice sladkorja

3 žlice moke

2,5 dl mleka

Nadev 2:

1 kg jabolk

Nadev 3:

20 dag sladkorja v prahu

5 beljakov

Postopek

Naredimo testo tako, da najprej zmešamo suhe snovi, nato pa dodamo še mokre, nadevamo v pekač in na pol spečemo.

1 kg jabolk olupimo in narežemo na tanke rezine ter popražimo (kot za jabolčno pito).

Naredimo jajčno kremo oz. puding: zmešamo vse sestavine, ki so navedene za nadev 1, kuhamo cca. 2-3 minute in stalno mešamo.

Na na pol pečeno testo najprej namažemo jajčno kremo, nato na vrh damo popražena jabolka in na koncu sneg, ki ga naredimo iz sestavin za nadev 3.

Pečemo pri temp. 180 stopinj do svetlo rjave barve (gledamo beljak).

Opombe

Meni osebno je premalo testa oz. preveč mokrih sestavin. Zato vedno naredim dvojno količino testa, za nadev pa vzamem tako kot je, oz. pri snegu je pač 7 beljakov, sladkorja pa pustim enako.

Mnenja o receptu

Super pita sem jo danes naredila iz dvojne mase. / juditat

Se pravi, če želimo tako kot je na obeh slikah, moramo narediti dvojno maso testa, ostalo ostane količinsko enako (beljakom še pač dodamo tiste od testa).??? / Klea

Točno tako :) / Bela01

Pozdravljeni Kako pa bi bilo, če bi namesto orehov dala mlete lešnike. lp li Lidija / lidica

Mislim, da ne bi bilo slabo. Poskusi :) / Bela01

Tale pita je božanska! / ema82

Pozdravljeni, zanima me, ali v testo dodamo stopljeno maslo ali maslo iz hladilnika, ki ga vgnetemo podobno kot pri krhkem testu. / tera

Če je maslo malo trše, se da lažje delat ;) / Bela01

V beljake sem dala sicer nekaj manj sladkorja, ker se mi je zdelo 20 dag res dosti, ma še vedno je zadeva močno presladka. Sam cukr pravzaprav. Škoda, ker vse ostalo funkcionira super, samo zaradi sladkorja sploh ne pride do izraza. / Enkica