Ekspres kremšnite

Sama za ekspres kremšnite uporabim namesto lisnatega testa albert kekse.

Po zgornji plasti keksov pa prelijem z čokolado.Zelo dobro.

LP

Bogomira, tudi pri nas. Spodaj albert keksi, zgoraj pa ne dajemo sploh keksov, ampak kar direktno po smetani posujemo čokolado v prahu. To pa zato, ker so ponavadi pri nas vsi odmikali vrhnjo plast listnatega testa (tudi v slaščičarni) in ga niso pojedli.

Super recept.Tudi sama sem že večkrat naredila kremšnite po tem receptu,s tem, da del mleka(1/3) za pripravo pudinga (Galetta-ga ni potrebno kuhati) nadomestim s sladko smetano.Pred dnevi je bil v bazi recept za kremšnite,v katerm je bila zgornja plast listnatega testa zdrobljena(dobra ideja).

ML

Meni pa ni jasno,kako z mešalcem zmešamo puding in ga potem skuhamo?

Mislim, da je avtorica mislila na nujno predpripravo, ko moraš puding pred kuhanjem najprej zmešati z malo mleka, da narediš "nastavek". To je najbolje narediti z mešalcem, sama delam to v TW shakerju.

Galetta pudinga ni potrebno kuhati.Samo na hitro ga z mešalcem zmešamo in polijemo(strjuje se sam).

ML

Verjetno je mišljeno, da galetta puding zmešaš z mešalcem, če imaš pa navadnega, ga pa skuhaš.

Pa saj so navodila čisto jasna.

Jaz naredim take kremšnite kar z biskvitom, kar mi je bolj enostavno, v puding pa vmešam še en burbon vanilin sladkor in za vsak slučaj malo želatine mix. Smetano dam polovico rastlinske, polvico alpske, da je bolj obstojno.

Hvala Matilda. Točno tako, če imaš Galetto zmešaš z mešalcem, navadnega pa skuhaš po receptu, ohladiš,......