Pecivo je okusno, no sej je tudi polno dobrih sestavin, imela pa sem težavo, ker mi marmelada ni prijela skupaj plasti prav dobro in je razpadalo, pa sem imela fejst vročo marmelado. Je bom drugič poizkusila dat več.
Črno-belo biskvitno pecivo
Preverjen
Sestavine
-
3/5
srednje zahteven recept -
4,7
(10)
Sestavine
Svetel biskvit:
250 g moke
250 g margarine
150 g sladkorja
1 vanilin sladkor
5 rumenjakov
1 celo jajce
1 čajna žl. pecilnega praška
Temen biskvit:
Iste sestavine kot za svetlo testo, le da količino moke zmanjšaš za 50 g in dodaš 50 g kakava.
Za obliv:
10 dag rastlinske masti
15 dag čokolade
Postopek
Margarino stopimo in vanjo penasto umešamo sladkor, rumenjake in jajce - postopoma. Nato rahlo umešamo sneg beljakov in nato še moko, kateri jaz dodam za čajno žličko pecilnega praška.
To maso enakomerno razmažemo po pekaču (tisti, ki ga kupimo ob nakupu štedilnika)
Pečen biskvit prerežemo na polovico - oba (svetlega in temnega). Nato položimo svetel biskvit, katerega premažemo z marmelado, nanj damo temen biskvit in ga premažemo z marmelado in to še enkrat ponovimo. Ta biskvit obtežimo, da se strdi, na koncu pa vse prelijemo s čokoladnim prelivom ali pa kakšnim drugim prelivom, recimo limoninim, skratka po želji. Obtežitev naj bo najmanj 10 kg.
Opombe
Pecivo namažemo z marmelado še neohlajenega, da se marmelada dobro vpije. Ker iz pečenega peciva dobimo v bistvu četrtinke, se je pri zlaganju in mazanju potrebno znajti - težko je najti primerno posodo, ki bi se pecivu prilegala. Namreč ob obtežitvi se pecivo stiska in ob straneh, če ni dobre zatesnitve, marmelada uhaja.
Predlogi za vino
-
#božič#valentinovo#novo leto#piknik#rojstni dan#miklavževo#pečenje#pomlad#poletje#jesen#zima#vegetarijanstvo#slovesnost#sladice
Zraven priporočamo
