Črno-belo biskvitno pecivo

Name: Črno-belo biskvitno pecivo
Cuisine: neznan
Ingredients: 250 g moke; 250 g margarine; 150 g sladkorja; 1 vanilin sladkor; 5 rumenjakov; 1 celo jajce; 1 čajna žl. pecilnega praška; Iste sestavine kot za svetlo testo, le da količino moke zmanjšaš za 50 g in dodaš 50 g kakava.; 10 dag rastlinske masti; 15 dag čokolade

Preverjen

Zbirke:božični recepti767 praznične sladice996 praznični recepti1282

Karolina

163.835 ogledovneznan

3/5
srednje zahteven recept
4,7 (10)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Svetel biskvit:

250 g moke

250 g margarine

150 g sladkorja

1 vanilin sladkor

5 rumenjakov

1 celo jajce

1 čajna žl. pecilnega praška

Temen biskvit:

Iste sestavine kot za svetlo testo, le da količino moke zmanjšaš za 50 g in dodaš 50 g kakava.

Za obliv:

10 dag rastlinske masti

15 dag čokolade

Način za kuhanje

Postopek

Margarino stopimo in vanjo penasto umešamo sladkor, rumenjake in jajce - postopoma. Nato rahlo umešamo sneg beljakov in nato še moko, kateri jaz dodam za čajno žličko pecilnega praška.

To maso enakomerno razmažemo po pekaču (tisti, ki ga kupimo ob nakupu štedilnika)

Pečen biskvit prerežemo na polovico - oba (svetlega in temnega). Nato položimo svetel biskvit, katerega premažemo z marmelado, nanj damo temen biskvit in ga premažemo z marmelado in to še enkrat ponovimo. Ta biskvit obtežimo, da se strdi, na koncu pa vse prelijemo s čokoladnim prelivom ali pa kakšnim drugim prelivom, recimo limoninim, skratka po želji. Obtežitev naj bo najmanj 10 kg.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Pecivo namažemo z marmelado še neohlajenega, da se marmelada dobro vpije. Ker iz pečenega peciva dobimo v bistvu četrtinke, se je pri zlaganju in mazanju potrebno znajti - težko je najti primerno posodo, ki bi se pecivu prilegala. Namreč ob obtežitvi se pecivo stiska in ob straneh, če ni dobre zatesnitve, marmelada uhaja.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

#božič #valentinovo #novo leto #piknik #rojstni dan #miklavževo

#pečenje

#pomlad #poletje #jesen #zima

#vegetarijanstvo

#slovesnost

#sladice

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

velika

član od 20085 sporočil

6.6.2008 ob 15:08

zelo dober biskvit

tanyči

član od 200677 sporočil

6.6.2008 ob 17:45

Poznam recept. Njamiii. Namažemo pa z marelično marmelado, ki ji vmešaš čokolado v prahu. Presenetljivo ujemajoča kombinacija.

Enkica

član od 200888 sporočil

8.6.2008 ob 23:25

Sem se znašla sama. Rezultat: res dobro pecivo. Super recept!

velika

član od 20085 sporočil

26.9.2008 ob 18:04

A mi lahko kdo pomaga?? Obožujem ta biskvit ampak zakaj mi ne rata? Bel biskvit mi je ratal ok črn pa je bil tok trd da ga lahko samo v čaju namakaš. Zakaj to? In tudi ratalo ni potem tko kot bi moralo. Hvala za odgovor

jade

član od 20046303 sporočil

26.9.2008 ob 19:06

Mogoče si ga preveč pekla, jaz sem tole pecivo delala ravno v nedeljo, pa je bilo baje dobro.

teta torta

član od 20051268 sporočil

6.10.2008 ob 10:03

Mislim, da ima jade prav. Pri čokoladnem biskvitu ne vidimo, kdaj je pečen, ker je že "po naravi" rjav, zato se rado zgodi, da ga pečemo predolgo. Zato je najbolje, da ga pečemo neki približen čas (npr. 20 minut), nato pa večkrat preizkusimo z iglo (zobotrebcem ipd.).

Tanja05

član od 2003392 sporočil

11.10.2008 ob 20:25

Če prav razumem, delamo iz 2 x količine setavin?

elišeba

član od 200634 sporočil

19.10.2008 ob 21:51

Odlično pecivo in zelo sočno. Narejeno včeraj zvečer, danes pa sem ga zjutraj prelila še s čokoladnim prelivom.

andreychika

član od 200640 sporočil

12.12.2008 ob 0:00

Eno vprašanje, preden se lotim priprave tega peciva. Zanima me, v kakšnem pekaču pečete biskvit - glede na to, da je končna površina peciva polovična? Jaz bi ga pekla za božična darila. Narezala bi ga kocke, ne na kvadratke, potrebovala bi pa okoli 40 kosov. Bo dovolj, če spečem iz te mase, ali raje spečem dvojno? Pa še nekaj, koliko časa lahko pecivo stoji? Najbrž ga moram hraniti v hladilniku, ne? Hvala za odgovore.