Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Črno-belo biskvitno pecivo
Sestavine
Svetel biskvit:
250 g moke
250 g margarine
150 g sladkorja
1 vanilin sladkor
5 rumenjakov
1 celo jajce
1 čajna žl. pecilnega praška
Temen biskvit:
Iste sestavine kot za svetlo testo, le da količino moke zmanjšaš za 50 g in dodaš 50 g kakava.
Za obliv:
10 dag rastlinske masti
15 dag čokolade
Postopek
Margarino stopimo in vanjo penasto umešamo sladkor, rumenjake in jajce - postopoma. Nato rahlo umešamo sneg beljakov in nato še moko, kateri jaz dodam za čajno žličko pecilnega praška.
To maso enakomerno razmažemo po pekaču (tisti, ki ga kupimo ob nakupu štedilnika)
Pečen biskvit prerežemo na polovico - oba (svetlega in temnega). Nato položimo svetel biskvit, katerega premažemo z marmelado, nanj damo temen biskvit in ga premažemo z marmelado in to še enkrat ponovimo. Ta biskvit obtežimo, da se strdi, na koncu pa vse prelijemo s čokoladnim prelivom ali pa kakšnim drugim prelivom, recimo limoninim, skratka po želji. Obtežitev naj bo najmanj 10 kg.
Opombe
Pecivo namažemo z marmelado še neohlajenega, da se marmelada dobro vpije. Ker iz pečenega peciva dobimo v bistvu četrtinke, se je pri zlaganju in mazanju potrebno znajti - težko je najti primerno posodo, ki bi se pecivu prilegala. Namreč ob obtežitvi se pecivo stiska in ob straneh, če ni dobre zatesnitve, marmelada uhaja.
Predlogi za vino
-
#božič#valentinovo#novo leto#piknik#rojstni dan#miklavževo#pomlad#poletje#jesen#zima#vegetarijanstvo#slovesnost#sladice
Mnenja o receptu
Poznam recept. Njamiii. Namažemo pa z marelično marmelado, ki ji vmešaš čokolado v prahu. Presenetljivo ujemajoča kombinacija.
Sem se znašla sama. Rezultat: res dobro pecivo. Super recept!
A mi lahko kdo pomaga?? Obožujem ta biskvit ampak zakaj mi ne rata? Bel biskvit mi je ratal ok črn pa je bil tok trd da ga lahko samo v čaju namakaš. Zakaj to? In tudi ratalo ni potem tko kot bi moralo. Hvala za odgovor
Mogoče si ga preveč pekla, jaz sem tole pecivo delala ravno v nedeljo, pa je bilo baje dobro.
Mislim, da ima jade prav. Pri čokoladnem biskvitu ne vidimo, kdaj je pečen, ker je že "po naravi" rjav, zato se rado zgodi, da ga pečemo predolgo. Zato je najbolje, da ga pečemo neki približen čas (npr. 20 minut), nato pa večkrat preizkusimo z iglo (zobotrebcem ipd.).
Če prav razumem, delamo iz 2 x količine setavin?
Odlično pecivo in zelo sočno. Narejeno včeraj zvečer, danes pa sem ga zjutraj prelila še s čokoladnim prelivom.
Eno vprašanje, preden se lotim priprave tega peciva. Zanima me, v kakšnem pekaču pečete biskvit - glede na to, da je končna površina peciva polovična? Jaz bi ga pekla za božična darila. Narezala bi ga kocke, ne na kvadratke, potrebovala bi pa okoli 40 kosov. Bo dovolj, če spečem iz te mase, ali raje spečem dvojno? Pa še nekaj, koliko časa lahko pecivo stoji? Najbrž ga moram hraniti v hladilniku, ne? Hvala za odgovore.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jabolčna torta
Vitlof s sirom