Črno-belo biskvitno pecivo

Name: Črno-belo biskvitno pecivo
Cuisine: neznan
Ingredients: 250 g moke; 250 g margarine; 150 g sladkorja; 1 vanilin sladkor; 5 rumenjakov; 1 celo jajce; 1 čajna žl. pecilnega praška; Iste sestavine kot za svetlo testo, le da količino moke zmanjšaš za 50 g in dodaš 50 g kakava.; 10 dag rastlinske masti; 15 dag čokolade

Preverjen

Zbirke:božični recepti767 praznične sladice996 praznični recepti1282

Karolina

163.832 ogledovneznan

3/5
srednje zahteven recept
4,7 (10)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Svetel biskvit:

250 g moke

250 g margarine

150 g sladkorja

1 vanilin sladkor

5 rumenjakov

1 celo jajce

1 čajna žl. pecilnega praška

Temen biskvit:

Iste sestavine kot za svetlo testo, le da količino moke zmanjšaš za 50 g in dodaš 50 g kakava.

Za obliv:

10 dag rastlinske masti

15 dag čokolade

Način za kuhanje

Postopek

Margarino stopimo in vanjo penasto umešamo sladkor, rumenjake in jajce - postopoma. Nato rahlo umešamo sneg beljakov in nato še moko, kateri jaz dodam za čajno žličko pecilnega praška.

To maso enakomerno razmažemo po pekaču (tisti, ki ga kupimo ob nakupu štedilnika)

Pečen biskvit prerežemo na polovico - oba (svetlega in temnega). Nato položimo svetel biskvit, katerega premažemo z marmelado, nanj damo temen biskvit in ga premažemo z marmelado in to še enkrat ponovimo. Ta biskvit obtežimo, da se strdi, na koncu pa vse prelijemo s čokoladnim prelivom ali pa kakšnim drugim prelivom, recimo limoninim, skratka po želji. Obtežitev naj bo najmanj 10 kg.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Pecivo namažemo z marmelado še neohlajenega, da se marmelada dobro vpije. Ker iz pečenega peciva dobimo v bistvu četrtinke, se je pri zlaganju in mazanju potrebno znajti - težko je najti primerno posodo, ki bi se pecivu prilegala. Namreč ob obtežitvi se pecivo stiska in ob straneh, če ni dobre zatesnitve, marmelada uhaja.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#božič #valentinovo #novo leto #piknik #rojstni dan #miklavževo

#pečenje

#pomlad #poletje #jesen #zima

#vegetarijanstvo

#slovesnost

#sladice

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

barbi21

član od 20021 sporočil

24.1.2003 ob 13:43

Pozdravljena.

Mene pa zanima s čim naj obtežim biskvite?

vesna ša.

član od 200214 sporočil

24.1.2003 ob 14:01

Jaz imam recept za fine rezine, ki jih je tudi treba obtežit. Obtežim jih pa tako, da dam pecivo v pekač iste velikosti kot je pecivo. Na pecivo dam kuhinjsko desko, na kateri režemo meso itd. Na desko pa dam knjige 1-2 fest debeli.

Lep pozdrav ! Vesna

rubi

član od 20049 sporočil

1.10.2006 ob 15:21 Vesel

rec ful dobro pecivo sam ga veden dela moja mlajša sestra pa ful dobrega nerdi!!!!!!!!!!!!

jade

član od 20046303 sporočil

18.7.2007 ob 10:49

Pecivo je zares odlično.

skarni1

član od 200325 sporočil

18.7.2007 ob 13:27 Vesel

Jade, prosim povej, kako si lahko tako lepo prerezala čokolado in kakšen je tvoj recept za čokoladni preliv ... slikca je izvrstna, zato ne dvomim, da je tudi pecivo bilo božansko ;)

Lp,

Suzana

jade

član od 20046303 sporočil

18.7.2007 ob 13:46

Preliv je narejen točno po receptu. Sladica mora nekaj časa stati na sobni temperaturi, da se čokolada malo zmehča. Potem režem tako, da dolg tanek nož pomočim v vročo vodo, ga obrišem in zarežem. In tako naredim za vsak rez. To me je naučila stana.r.

nektarina

član od 2006901 sporočil

18.9.2007 ob 15:28

je pecivo sočno ali bolj suho?

balonka

član od 2007548 sporočil

6.1.2008 ob 11:18

Pohvale od kuharice in od sladkosnednežov.Res enkraten recept,še ga bom delala.Pecivo ni preveč mokro ni pa tudi presuho.

slava

član od 200734 sporočil

15.4.2008 ob 21:56

Zelo zelo dobro pecivo. Naredila sem ga točno po receptu, čokolado sem polila naslednji dan. Recept ocenjujem z petico, ker je enostavno za naredit, lepo za pogledat in kombinacija okusov božanska. Ker to pecivo pečem "vnaprej" sem ga zamrznila. Upam, da se bo obneslo in bo odtajano še vedno tako dobro. Prilagam tudi slikico. Hvala za dober recept. Lep pozdrav vsem skupaj.