Cimetova strjenka

Cimetovo palčko kuhamo v mleku. Želatino namočimo v mrzli vodi. Ko nabrekne, jo odcedimo in segrejemo v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici. Model oblečemo v folijo. Smetano stepemo. Jogurtu primešamo sladkor, cimetovo mleko in vročo želatino. Narahlo primešamo smetano. Z maso napolnimo model in ga za eno uro postavimo v hladilnik. Med tem v kozici dušimo olupljena jabolka. Po potrebi dodamo nekaj žlic vode in sladkor. Dušena jabolka pretlačimo in aromatiziramo z maraskinom. Ohlajeno sladico garniramo na krožnik. Dekoriramo jo lahko s čokolado, sesekljano pistacijo in podobnim.