Poskusi in porocaj. Jaz bi sicer raje za prvic uporabila recept ki pride s pekacem, http://www.zenker-backformen.de/de/rezepte/reze
Cake pops
majhni grižljajčki - tortice na palčkah, obliti s čokolado in okrašeni po trenutnem navdihu - okus tiramisu
Preverjen
Sestavine
Roncolino 
531.424 ogledov
531.424 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 2 uri
-
5
(19)
Sestavine
Biskvit:
5 jajc
25 dag moke
20 dag sladkorja
1 dl olja
1 dl vode
pecilni prašek
250 g mascarponeja
kavni liker
palčke za lizike/ražnjiče
bela kuvertura
temna kuvertura
sladkorne perle
kokosova moka
Postopek
Jajca, sladkor, vodo in olje zmešamo, dodamo moko s pecilnim praškom in pečemo na 180 stopinjah približno 30 minut . Pečen biskvit ohladimo in zdrobimo na čim manjše koščke.
Zdrobljenemu biskvitu primešamo mascarpone in kavni liker (cca. 1 dl). Masa mora biti ravno prav "pacasta," da se lepo oblikujejo kroglice, zato liker dodajamo postopoma.
Narejene kroglice postavimo v hladilnik, lahko pa tudi za nekaj časa v hladilno skrinjo, da se strdijo.
Stopimo belo in temno kuverturo in si pripravimo stojalo, kamor bomo cake popse odlagali (najbolje se obnese stiropor). Vsako palčko nato najprej pomočimo v čokolado (pol centimetra), nato jo zapičimo v kroglico. Kroglico nato pomočimo v stopljeno čokolado, nato pa s palčko potolčemo po robu kozarca, da odvečna čokolada odteče. Nato jo posujemo s kokosovo moko, sladkornimi perlami, lahko počakamo, da se čokolada strdi in jo nato okrasimo s čokolado druge barve...
Narejene zapičimo v stiropor in pustimo na hladnem, da se čokolada strdi.
Opombe
Z okusi cake popsov lahko eksperimentirate kolikor vam dopušča domišljija. Delala sem tudi že čokoladne, pri čemer sem spekla čokoladni biskvit, dodala 2 žlici Nutelle in rum. Kadar delate za otroke, tekočino nadomestite z mlekom/kakavom...
Priporočam, da si kroglice postopoma jemljete iz hladilnika, sicer obstaja možnost, da se bo masa zmehčala in začela padati s palčk. Lahko pa neoblite napičene kroglice postavite na hladno, da se čokolada, ki je na palčki, strdi in bo vse skupaj bolj fiksirano.
Sama cake popse nato serviram v nekoliko težjih kozarcih, ki so precej lepši od stiroporja,vendar zelo stabilni in se cake popsi ne prevračajo.
Eksperimentiranje zaželjeno :)
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201325 sporočil
9.12.2013 ob 11:54
Vrtejbenka najlepša hvala :) Napotki za izdelavo Hello Kitty cake popsov bodo kmalu na mojem blogu www.oopsi.si :) <3
član od 201414 sporočil
Uuuuuu, tole pa super zgleda.... bom probala danes narest :)
_______________
No evo, da poročam (glede na to, da je zadnji komentar moj, bom mnenje samo dopisala v isti kometar):
Biskvit sem naredila z 4imi jajci (so bila kar velika :)) ampak je bil vseeno dober - mehek in sočen.
Nisem imela kavnega likerja, zato sem malo improvizirala :)
Delala sem dva različna okusa cake popsov: 1) z mascarponejem in nutelo (in malo ruma) in 2) z marelično marmelado. Oboji so bili dobri, vendar so bili za moj okus prvi neprimerljivo boljši (pač imam rada kombinacijo nutele in mascarponeja :)) Cake pops sem nabodla na palčke za ražnjiče.
Problem sem imela s kuverturo - prvi okus sem oblivala z belo čokolado, pa sem jih lahko samo kakih 12 potopila v čokolado, potem pa več ni šlo ker jo je zmanjkalo (imela sem Mannerjevo belo kuverturo 200g, ki sem jo, po tem ko sem jo stopila, prelila v kozarec, da sem lahko kroglico v celoti pomočila v čokolado)...
Drug okus cake popsov naj bi bil Sacher, tako da sem tiste želela namočiti v temno kuverturo, samo se mi pa ni in ni hotela lepo stopiti (imela sem pa S-budget 400g čokolado), tako da sem potem dodala sladko smetano v čokolado, da se je lepo stopila, in sem potem namesto cake popsov naredila samo kroglice in jih dala v papirčke namesto na palčko... je bilo isto super :)
Bom ob drugi priliki poskusila narediti še s Candy meltsi... mogoče bo tako kaj lažje :)
So pa cake popsi in kroglice izginili skoraj v trenutku... tako da - Roncolino, hvala za super recept in idejo! :)
