22.161 ogledov
1/5
4
(1)
500g skute
3 žlice mleka
3 žlice olja
125 g sladkorja
200 g moke
2 žlički pecilnega praška
0,1 l smetane
2 žlici vanilijevega sladkorja
3 jajca
žlica jedilnega škroba
2 žlici zdroba
500 g breskev
2 žlici sladkorja v prahu
Skuto odcedimo. 75 g skute zmešamo z mlekom, oljem in 25 g sladkorja. Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo presejano zamešamo v skuto. Vgnetemo.
Model namastimo. Razvaljamo testo in z njim prevlečemo model, tako da nastane na obodu 3 cm visok rob.
Smetano zmešamo s preostalim sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Jajca ubijemo in ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjake primešamo smetani, iz beljakov pa stepemo trd sneg. Jedilni škrob zmešamo z zdrobom, nato pa mešanico hkrati s preostankom skute zamešamo v zmes rumenjakov. Nazadnje rahlo primešamo še sneg.
Pečico segrejemo na 200°.
Breskve poparimo, olupimo, prepolovimo in izkoščičimo.
Tretjino skutine zmesi nadevamo v model. Nanjo razvrstimo breskove polovice in jih pokrijemo s preostalo skutino zmesjo.
Sladico pečemo na spodnji rešetki 1 uro .
Pečeno pustimo še 10 minut v izključeni pečici.
Ohlajeno potresemo s sladkorjem.
