Albertovo pecivo

Name: Albertovo pecivo
Total time: 30 min
Ingredients: Albertovi piškoti; grenka kava; 4 vanilijevi pudingi; 7 dl mleka; 10 žlic sladkorja; 3 rumenjaki; sok ene limone; vanilin sladkor; 250 g margarine; 3 beljaki; 20 dag sladkorja

kalorična bomba

14.171 ogledov

Zahtevnost
30 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Albertovi piškoti

grenka kava

Masa:

4 vanilijevi pudingi

7 dl mleka

10 žlic sladkorja

3 rumenjaki

sok ene limone

vanilin sladkor

250 g margarine

Preliv:

3 beljaki

20 dag sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

V pladenj položimo Albertove piškote, namočene v grenko kavo.

4 vanilijeve pudinge skuhamo v 7 dl mleka, v katerega smo prej dodali 10 žlic sladkorja. Potem postopoma dodajamo limonin sok in mešamo, dokler se ne ohladi.

3 rumenjake in vanilin sladkor mešamo, da naraste, nato dodamo margarino in dobro zmešamo. Dodamo skuhan puding in dobro premešamo. Dobljeno maso poravnamo v pladenj.

V pladenj zopet položimo Albertove piškote, namočene v grenko kavo.

3 stepene beljake z 20 dag sladkorja skuhamo na pari. Premažemo po drugi vrsti Albertovih piškotov.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Pri kuhanju pudingov se držimo navodil proizvajalca o dolžini kuhanja. Pri dodajanju limoninega soka pazimo, da se puding ne sesiri. Maso je neprestano potrebno mešati vse dokler je ne položimo na albertove piškote. Mešanje z mešalnikom povzroči kremasto maso, ročno mešanje pa čvrsto in kompaktno maso, ki jo je kasneje tudi lažje rezati.

Premalo kuhan puding ali puding s preveč mleka naredi maso tekočo.

Pri kuhanju beljakov pazite, da jih ne kuhate na premočnem ognju. Potrebno jih je neprestano mešati. V kolikor vam krema ne uspe (dobi okus po kuhanem beljaku), jo raje zavrzite in premažite s sladko smetano.

Uporabite srednje velik pladenj.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas