Orehove potičke

Name: Orehove potičke
Total time: 120 min
Yield: 84 kosov
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 3,5 dl mleka; 10 dag olja; 1 žlička soli; 5 dag sladkorja; 60 dag moke; 1 suhi kvas; 1 vanilin sladkor; 3,5 dl mleka; 45 dag mletih orehov (nezdrobljenih); 15 dag sladkorja; 1 vanilin sladkor; 1 žlica ruma; 15 dag rozin; 2 žlici ruma; 2 žlici vode; 1 vanilin sladkor

potica brez jajc

bozena

Izvor: Slovenija

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 84 kosov

Kvašeno testo:

3,5 dl mleka

10 dag olja

1 žlička soli

5 dag sladkorja

60 dag moke

1 suhi kvas

1 vanilin sladkor

Nadev:

3,5 dl mleka

45 dag mletih orehov (nezdrobljenih)

15 dag sladkorja

1 vanilin sladkor

1 žlica ruma

15 dag rozin

2 žlici ruma

2 žlici vode

1 vanilin sladkor

Način za kuhanje

Postopek

1. Sestavine za kvašeno testo v navedenem vrstnem redu damo v aparat za peko kruha in pripravimo testo.

2. Mleko zavremo ter med mešanjem dodamo orehe. Na šibkem ognju kuhamo še 5 minut in šele na koncu dodamo sladkor z vanilinim sladkorjem. Če sladkor dodamo prehitro, se nadev ne zgosti. Ohladimo in vmešamo rum.

3. Rozine preberemo, operemo in jih namočimo v razredčenem rumu z vanilinim sladkorjem.

4. Pripravljeno kvašeno testo razvaljamo na velikost 70 x 50 cm in ga po dolžini 2x prerežemo, tako da dobimo tri trakove. Vsak trak premažemo s tretjino nadeva in potresemo z rozinami. Zvijemo po dolžini in vsak zvitek narežemo na 1,5 cm široke potičke. Na pekač jih položimo pokonci - ne na bok. Vzhajamo na toplem še trideset minut. Preden jih damo v pečico, jih premažemo s toplim mlekom. Pečemo pri 200 stopinjah 20 do 25 minut oz. do lepe rjeve barve (odvisno od pečice).

Opombe

Orehi morajo biti mleti na stroj za mletje orehov, sicer nadev ne postane kompakten. Torej ne z multipraktikom.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

mojcapt

kuha že od: 9.5.2007

Št. objav: 72

Objavljeno 7.9.2007 ob 16:08

Mene pa zanima če katera ve kako se naredi rožičev nadev. Bi poskusila narediti te potičke še z rožičevim nadevom.

uporabno

Dodija

kuha že od: 28.8.2006

Št. objav: 90

Objavljeno 20.9.2007 ob 10:04

Ker nimam kruhomata, sem maso pripravila kar z enakimi sestavinami in na način, kot ga je priporočala bozena. Zgneteno 2x in vzhajano 2x. Ko so bili pečeni, sem jih namazala z zažvrkljanim sladkanim jajčkom. Ne samo dobri, tudi lepi in sijoči za oko.

uporabno

kalcicl

kuha že od: 10.7.2005

Št. objav: 435

Objavljeno 20.9.2007 ob 12:41

Mojcapt,tukaj sem našla recept za rožičev nadev.http://mon.si/za_bolnike/otrosko_zdravje/za

Lep pozdrav!

uporabno

mojcapt

kuha že od: 9.5.2007

Št. objav: 72

Objavljeno 20.9.2007 ob 13:56

Hvala lepa kalcicl!

Lep pozdrav!

uporabno

renata.k

kuha že od: 19.8.2007

Št. objav: 24

Objavljeno 21.9.2007 ob 22:29

Spekla z rožičevim nadevom. 250 g rožičeve moke sem poparila s 3dcl mleka, dodala 5 žlic sladkorja, 2 žlice ruma , malo cimeta in kislo smetano - rezultat ooodlično (spomin na otroštvo, ko smo po šoli hodili na rožičeve štruklce je oživel).

Mojcapt poskusi, ne bo ti žal.

uporabno

matejac

kuha že od: 8.6.2004

Št. objav: 446

Objavljeno 3.3.2008 ob 16:31

izvrstne, ocena 5

uporabno

galja

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1351

Objavljeno 14.3.2008 ob 13:54

Danes sem jih že drugič pekla! Super mehke, se kar topijo v ustih, skratka - okusne.

galja

uporabno

galja

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1351

Objavljeno 14.5.2008 ob 18:38

Da spravim te potičke spet na plano - super okusne, danes sem moje fante spet pocrkljala z njimi - kar topijo se v ustih.

galja

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 11.10.2008 ob 19:42

Zares odlične potičke. Vse pohvale avtorici.

uporabno

kohica

kuha že od: 30.1.2007

Št. objav: 528

Objavljeno 7.2.2009 ob 17:03

Tudi jaz večkrat naredim tele potičke .Če nimam orehov samo pomažem z margarino in potresem z rjavim sladkorjem in cimetom,drugo polovico pa z nutelo.Tudi z lešnikovim nadevom iz Hofra so dobre.

uporabno

Število mnenj: 32, prikazujem mnenja od 11 do 20

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!