Recept: Marshmallow fondant - Kulinarika.net

Marshmallow fondant

sladka masa za okraševanje tort

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 521271

Sestavine

150 g bonbončkov marshmallow (po možnosti belih)

330 g sladkorja v prahu

3 žlice vode

Postopek

Na blagem ognju raztopimo marshmallow z vodo. Ko je zmes gladka, odstavimo z ognja in dodamo 125 g sladkorja v prahu in mešamo. Preostali sladkor v prahu damo na delovno površino, nanj stresemo dobljeno maso in gnetemo (kot kruh). Po potrebi dodajamo sladkor v prahu, dokler ne dobimo kompaktne mase, podobne plastelinu.

To maso zavijemo v kuhinjsko folijo in damo za 24 ur v omaro (ne v hladilnik). Naslednji dan lahko maso uporabimo.


Opombe

Uporablja se kot tičino masa. V stiku s smetano se ne topi.

Jaz sem uporabila precej več sladkorja v prahu, kot piše v originalnem receptu (približno 500 g).

Barva mase je odvisna od barve marshmallowsov. Če uporabimo bele penice, dobimo belo maso, ki jo lahko obarvamo z jedilnimi barvami.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4588

Objavljeno 21.11.2009 ob 9:10

Tole bo pa treba poizkusit! Bi pa imela eno vprašanje, kako pa to maso obarvamo? Lahko že medtem, ko topimo bonbončke, dodamo barvo, ali moramo potem maso ponovno pregnesti in dodati barvo? Pa se v tem primeru barva enakomerno porazdeli po masi? Hvala!

  

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 233

Objavljeno 21.11.2009 ob 9:42

jaz pobarvam maso drugi dan, ko odstoji...

  

kuha že od: 31.10.2002

Št. objav: 524

Objavljeno 21.11.2009 ob 11:02

Jaz sem pobarvala naslednji dan. Uporabila pa sem jedilne barve v tubi.

  

kuha že od: 21.2.2009

Št. objav: 236

Objavljeno 21.11.2009 ob 15:40

Vem , da zveni malo čudno , ampak meni se niti približno ne sanja kakšni so marshmallow bonboni oziroma kje jih dobim. V naprej se zahvaljujem za pojasnila.

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4588

Objavljeno 21.11.2009 ob 18:07

krasjana73, to so taki penasti bonboni, kot neke blazinice

http://www.bigoven.com/uploads/Marshmallow.jpg

pakirani so v polivinil vrečkah, beli ali pa mešano beli/roza

Je pa to neka iznajdba američanov, če se ne motim (nisem prepričana, ampak lahko da je celo malo ameriške zastave narisane na vrečki) in včasih je možno v kakem filmu videt, kako te sladke blainice nataknjene na paličisah grejejo nad ognjem.

  

kuha že od: 21.2.2009

Št. objav: 236

Objavljeno 21.11.2009 ob 20:21

Zelo vesel

Anka , hvala za pomoč. Zdaj jih moram samo še najti pa v akcijo.

  

kuha že od: 31.10.2008

Št. objav: 10

Objavljeno 23.11.2009 ob 22:34

Za orginalen recept gre 250 Marshmallow 2 žlice vode in 500gr mletega sladkorja,samo bonboni nesmejo bit preveč topli,lako jih segrejete v mikrovalovni,in lahko stoji v hladilniku,zelo dobra masa za delo.

  

kuha že od: 1.12.2009

Št. objav: 88

Objavljeno 1.12.2009 ob 14:48

Meni je tale recept všeč, in tudi okus je dober(ponarejena tičina masa mi ni okusna). Za probo sem naredila eno muco in kocko peciva oblekla v mmf maso. Torte pa ni bilo treba narediti, ker je rojstnodnevna zabava zaradi bolezni odpadla...smrk smrk. Sedaj imam nekaj mase že več kot en teden v foliji za živila in je še vedno mehka. Sem pa kar nekaj časa iskala te bonbončke.

  

kuha že od: 24.6.2009

Št. objav: 39

Objavljeno 4.12.2009 ob 9:55

Enanova, kje pa si jih po dolgem iskanju dobila če ni skrivnost ? :)

  

kuha že od: 1.12.2009

Št. objav: 88

Objavljeno 4.12.2009 ob 13:13

Dobila sem jih v merkatorju pri bonbonih in sicer se jih reče mellow clouds od katjes 100g- so pa v večki beli in čokoladni. Jaz se uporabila samo bele. Dom pa poskusila še z čokoladnimi...pa bom javila

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.