Marshmallow fondant

sladka masa za okraševanje tort

ribica

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

150 g bonbončkov marshmallow (po možnosti belih)

330 g sladkorja v prahu

3 žlice vode

Način za kuhanje

Postopek

Na blagem ognju raztopimo marshmallow z vodo. Ko je zmes gladka, odstavimo z ognja in dodamo 125 g sladkorja v prahu in mešamo. Preostali sladkor v prahu damo na delovno površino, nanj stresemo dobljeno maso in gnetemo (kot kruh). Po potrebi dodajamo sladkor v prahu, dokler ne dobimo kompaktne mase, podobne plastelinu.

To maso zavijemo v kuhinjsko folijo in damo za 24 ur v omaro (ne v hladilnik). Naslednji dan lahko maso uporabimo.

Opombe

Uporablja se kot tičino masa. V stiku s smetano se ne topi.

Jaz sem uporabila precej več sladkorja v prahu, kot piše v originalnem receptu (približno 500 g).

Barva mase je odvisna od barve marshmallowsov. Če uporabimo bele penice, dobimo belo maso, ki jo lahko obarvamo z jedilnimi barvami.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#rojstni dan

#sladice

Mnenja o receptu

Petya

kuha že od: 8.1.2006

Št. objav: 591

Objavljeno 4.12.2009 ob 22:49

Dobijo se tudi v Sparu (videla danes) , samo da so penice v obliki snežakov (pač praznična verzija).

uporabno

enanova

kuha že od: 1.12.2009

Št. objav: 88

Objavljeno 5.12.2009 ob 10:40

No fino, jaz sem pa rejšnji teden sprševala pri njih pa so rekli, da jih nimajo, bom šla ob priliki pogledat...

uporabno

nina _

kuha že od: 31.10.2008

Št. objav: 156

Objavljeno 5.12.2009 ob 20:15

Pa v Mullerju jih imajo.

uporabno

arašid

kuha že od: 18.11.2009

Št. objav: 17

Objavljeno 6.12.2009 ob 18:51

hej!

nekje sm brala da je treba pod (sicer maso ticino) neki namazat da dol ne zdrsne...in se niti približno ne moram spomnit kje bi blo to, kaj šele kaj naj bi blo treba dat spodaj:D

bi bla zelo vesela odgovora kaj vi nardite da zgleda lepo, pa da ne "polzi" po torti gor in dol?

uporabno

elaphus

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6945

Objavljeno 6.12.2009 ob 19:54

Maslena krema - maslo ali margarina + sladkor, skupaj penasto zmešamo. Ali pa obliješ torto s čokoladno glazuro, kolikor jaz vem.

uporabno

arašid

kuha že od: 18.11.2009

Št. objav: 17

Objavljeno 8.12.2009 ob 0:15

hvala!

;)

uporabno

arašid

kuha že od: 18.11.2009

Št. objav: 17

Objavljeno 10.12.2009 ob 16:53

hej!

spet mam probleme ;)

men je učeri ratal tole spackat skupaj (pri meni je bla navedena količina sladkorja več kot dovolj). potem sem pa to pustila v foliji v omari čez noč, k sm dans probala (sicer nism še odvila, k jo bom rabla ju3), se mi zdi pa da se je kar strdila :S a se potem k jo pregneteš kej zmehča al obstaja kakšen način da to rešiš (mislm, sej ni ravno kot kamen...:D)? js bi dodala mal vode, sam rajš uprašam, če ma kdo izkušnje s tem, pa da bo potem samo še slabš :D

uporabno

ribica

kuha že od: 31.10.2002

Št. objav: 525

Objavljeno 10.12.2009 ob 19:34

Nikar ne skrbi, pocasi pregneti in bo vse OK. Samo se namig: ko sem vmesala barve, sem pri gnetenju uporabljala rokavice, sicer bi imela vse prste barvane.

uporabno

nemo

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 83

Objavljeno 10.12.2009 ob 20:55

odličen recept,maso sem dala na smetano in se ni stopila,hvala za recept.

uporabno

arašid

kuha že od: 18.11.2009

Št. objav: 17

Objavljeno 10.12.2009 ob 21:25

hehe, hvala, kar koristen nasvet ;)