Ob priliki bom pravgotovo poskusila, saj smo nori na kremne sladice.
Če pa že napišemo ime recepta v tujem jeziku, bi bilo lepo, da ga pravilno zapišemo, pa brez zamere.
Pravilno je: Crema pasticciera ali pasticcera.
lp
Krema pasticcera
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
5
(1)
Sestavine
1 l mleka
3 zavitki limoninega ali vanilijevega sladkorja
2 celi jajci
2 rumenjaka
24 dag sladkorja
10 dag moke
0,5 l sladke smetane
2 x kremfix
Postopek
Mleko zavremo skupaj z limoninim ali vanilijevim sladkorjem. Z električnim mešalnikom dobro zmešamo jajca, sladkor in moko, da dobimo gladko maso.
Ko mleko zavre, zakuhamo maso kot puding v mleko in na majhnem ognju mešamo 2-3 minute , da se lepo zgosti. Nato pustimo, da se krema dobro ohladi. Stepemo sladko smetano (dodamo kremfix) in jo narahlo vmešamo v ohlajeno kremo. Kremo uporabimo za torto.
Opombe
Kreme je dovolj za eno torto, če jo uporabimo za rolado, naredimo polovično dozo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2006748 sporočil
brez nobene zamere tanya, vendar v pravo cremo pasticcero ( čudno mi je tole sklanjat 
) ne gre smetana. Tole je bolj podobno cremi chantilly.
Za še boljši okus dodajte raje vanilijevo paličico in malo limonine lupinice kuhat v mleko in odstranite preden dodate mleku mešanico mleka (par žlic odvzamemo od 1 litra), moke, jajc, sladkorja.
Jaz beljake stepem v sneg in jih dodam še vroči kuhani kremi. Ostalo, kot je razložila tanya. Res odlična krema. Če v vročo kremo vmešate 10-20 dkg jedilne čokolade (za bolj temno raje dodam 20 dkg)in v hladno kremo vmešate smetano dobite odlično čokoladno kremo za torto.
Dobra je tudi, če se smetano + kremfixe nadomesti z rastlinsko smetano.
Varjanta je tudi da smetano+kremfix nadomestimo s cca 25 dkg spenjenega surovega masla, ki ga počasi vmešamo v ohlajeno kremo.
Jaz s tako kremo tudi nadomeščam vse kreme, kjer v receptih predvidevajo kuhanje kreme s pudingom (saj puding je v bistvu škrob+razne arome in aditivi). Takrat kremi ne dodam stepene smetane, razen, če to predvideva recept s pudingom. Meni imajo te kreme skuhane s pudingom malo čuden okus, še posebej vaniljeva.
Krema je vse splošno uporabna, saj je kot osnova za razne kreme in res odlična. Velja poizkusiti.
