Gozdna harmonija
okusna osvežilna torta z gozdnimi sadeži
Sestavine
Biskvit:
5 jajc
250 g sladkorja
250 g moke
vanilin sladkor
pecilni prašek
1 dl olja
1 dl mleka
1. Krema:
2,5 dl sladke smetane
3 žlice sladkorja v prahu
200 g svežih (ali zamrznjenih) malin
250 g sira mascarpone
2. Krema:
1 dl sladke smetane
250 ml sadnega jogurta
1 žlička želatine fix
Dodatno:
100 g svežih malin
100 g borovnic
sadni sok za navlažitev
Postopek
Jajca, sladkor in vanilin sladkor mešamo, nato dodamo vse ostale sestavine ter zmešamo v gladko zmes. Beljakov ni potrebno zmešati v sneg, lahko pa jih, če želimo.
V model za torte damo peki papir ter pečemo 40 minut na 180 stopinjah, oziroma odvisno od pečice. Ko je biskvit pečen, ga vzamemo iz pečice ter ohladimo.
Ohlajen biskvit prerežemo tako, da dobimo tri oblate. Vsakega namočimo s sadnim sokom.
Prvo kremo pripravimo tako, da najprej zmešamo sladko smetano, ji dodamo mascarpone in sladkor ter na koncu 200 g malin. Če uporabljamo zamrznjene maline, dodamo še dve žlički želatine fix (sicer ni potrebno).
Drugo kremo pripravimo tako, da stepemo sladko smetano, ji dodamo 250 ml sadnega jogurta ter eno žličko želatine.
Torto sestavimo tako, da na pladenj najprej postavimo prvi oblat, ga prekrijemo s 100 g svežih malin ter prelijemo s prvo kremo. Poravnamo ter čez kremo damo drugi oblat. Na ta oblat damo 100 g svežih borovnic ter čeznje prelijemo drugo kremo. Poravnamo in pokrijemo z zadnjim biskvitom.
Okrasimo po želji.
Opombe
Priporočam uporabo rastlinske smetane, pri kateri je potrebno biti pazljiv pri stepanju (je hitro preveč) ter uporabo jogurta jogobella gozdni sadeži, ki se ga dobi samo v 500 ml lončkih.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Dušeno sladko zelje
Burek z lahko solato