Jogurtova pita z gozdnimi sadeži

Name: Jogurtova pita z gozdnimi sadeži
Total time: 60 min
Yield: pekač premera 28 cm oz. 18 kosov
Ingredients: 200 g masla; 60 g sladkorja v prahu; 2 rumenjaka; 100 g kisle smetane; 400 g ostre moke; 1 pecilni prašek; 5 dl navadnega jogurta s 3,2 % maščobe; 200 g kisle smetane; 2 vanilijeva pudinga v prahu; 40 g ostre moke; 130 g sladkorja; 2 beljaka; 120 g malin; 120 g jagod; 120 g borovnic; 30 g sladkorja

Sočna, lahka, kremasta in osvežilna pita z okusom piškota, vanilje, jogurta in gozdnih sadežev

Pelicious

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: pekač premera 28 cm oz. 18 kosov

Testo:

200 g masla

60 g sladkorja v prahu

2 rumenjaka

100 g kisle smetane

400 g ostre moke

1 pecilni prašek

Jogurtov nadev:

5 dl navadnega jogurta s 3,2 % maščobe

200 g kisle smetane

2 vanilijeva pudinga v prahu

40 g ostre moke

130 g sladkorja

2 beljaka

Sadni nadev:

120 g malin

120 g jagod

120 g borovnic

30 g sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

Vse sestavine za testo zmešamo skupaj v gladko maso.

Testo ovijemo v prozorno folijo za živila in ga za 1 uro postavimo v hladilnik.

Jogurtov nadev:

Beljake in sladkor stepemo v sneg.

Jogurt, kislo smetano, puding in moko zmešamo skupaj v gladko zmes in jo z električnim mešalnikom primešamo v beljakov sneg s sladkorjem.

Nadev stepamo približno 2 minuti.

Sadni nadev:

Jagode narežemo na kocke velikosti 1 cm.

Sadje posujemo s sladkorjem in narahlo pomešamo. Pazite, da se sadje ne zdrobi.

Sestavljanje, peka in postrežba:

Pekač na tanko namažemo z maslom.

Polovico ohlajenega testa razvaljamo na pomokani površini in z njim obložimo dno in stranice pekača.

Testo nato prelijemo z jogurtovim nadevom in ga posujemo s posladkanim sadjem.

Drugo polovico testa razvaljamo na pomokani površini in ga razrežemo na trakove širine 2-3 cm. S trakovi nato prekrijemo pito po vrhu. Iz ostankov lahko z modelčki za piškote izrežete rožice, listke, metuljčke in pito dodatno okrasite po svojem okusu.

Pečemo približno 50 min na 180 °C.

Pečeno pito pustimo na sobni temperaturi, da se ohladi.

Postrežemo mlačno ali hladno.