Kompot iz buč
osvežilen kompot
-
2/5
enostaven recept - 4+ ur
-
Oceni
Sestavine
2 kg buč narezanih na kocke (brez lupine, semen in mehkega dela)
2 dl belega kisa za vlaganje 9 %
60 dag sladkorja
2 ali 3 cimetove palčke
1 dl ruma
sok 1 limone
1,5 l vode
60 dag sladkorja
2 ali 3 cimetove palčke
Postopek
1. Narezane kocke buč prelijemo z 2 dl kisa za vlaganje in toliko vode, da pokrije buče, pokrijemo in pustim stati 24 ur . Po 24 urah damo na cedilo.
2. Posebej zavremo 1,5 l vode, 60 dag sladkorja in 2 ali 3 cimetove palčke. V to vsujemo odcejene buče, pokrijemo in ko ponovno zavre (5 do 10 minut ), takoj odstavimo in prilijemo 1 dl ruma in iztisnjen sok 1 limone. Premešamo, nadevamo v čiste kozarce, dolijemo do vrha vročo tekočino in takoj zapremo.
3. Kozarce postavimo vsaj za 1 minuto "na glavo" (tako delam pri vseh vlaganjih), nato ga postavimo pravilno in seveda pokrijemo z deko ter pustimo čez noč.
Kompot je dober kot ananasov.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
