vložen kompot
Oceni
sadje (češnje, slive ali breskve ...)
15 - 20 dag sladkorja na 1 liter vode!
Sadje dobro operemo in ga napolnimo v predhodno sterilizirane vroče kozarce do vrha.
Sladkor in vodo zavremo in vrelo "mešanico" dolijemo v kozarce, napolnjene s sadjem.
Kozarce dobro zapremo in jih damo v pekač, na dnu napolnjen z vodo, v ogreto pečico na 100 stopinj za pol ure . Potem jih vzamemo ven in obrnjene s pokrovčki navzdol zavijemo v odejo do jutra, da se počasi ohladijo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Jaz sem breskve naložila v pečici pogrete kozarce, sladkorja sem dala 150 gr. Polne kozarce sem pustila v peči eno uro pri 90 stopinjah C, potem sem pa ugasnila. Vode nisem dala, sem jih pa pustila čez noč v pečici in so se počasi ohladili. Tako je vlagala moja mama še v časih, ko so nam je vsak kozarček prišel prav. No, še bolj kot danes.
Nekako me ne prepriča tako nizka temperatura, pa tako malo časa, pol ure ?
Raje steriliziram pri višji temperaturi, ziher je ziher.
V pečici vsebina zelo počasi doseže željeno temperaturo, v marsikateri knjigi tak način steriliziranja odsvetujejo.
Jaz bi tako sterlizirala le, če so kozarci res vroči, ko se nalije vrela tekočina, sicer zna biti dvomljivo , da se v pol ure dovolj segreje in res sterlizira.
Je pa praktično, to pa.
