Skutine palačinke malo drugače

Name: Skutine palačinke malo drugače
Total time: 75 min
Yield: Za 5-7 oseb
Ingredients: 3 jajca; 0,5 l mleka; 30 dag moke; ščep soli; olje ali maslo; 1,5 hrenovka; 0,5 kg skute; 1 dl smetane; 10 dag naribanega sira; sol, poper; peteršilj; 1 žlička sesekljanega česna; 3 jajca; 2 dl smetane; ščep soli

palačinke polnjene s skutinim nadevom ter zapečene v pečici

TATJANA KRAJNC

ogledov: 23 126

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 5-7 oseb

Za palačinke:

3 jajca

0,5 l mleka

30 dag moke

ščep soli

olje ali maslo

Za nadev:

1,5 hrenovka

0,5 kg skute

1 dl smetane

10 dag naribanega sira

sol, poper

peteršilj

1 žlička sesekljanega česna

Za preliv:

3 jajca

2 dl smetane

ščep soli

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo testo za palačinke ter ga pustimo počivati vsaj 15 minut. Medtem pripravimo nadev: hrenovke narežemo na manjše koščke, peteršilj sesekljamo. V posodi zmešamo skuto, smetano, sir, česen, dodamo hrenovke in peteršilj. Solimo in popramo po okusu.

Palačinke spečemo. Še vroče namažemo z nadevom ter jih zložimo tesno skupaj v manjši pekač. Pekač predhodno namažemo z maslom. Dve žlici nadeva prihranimo, dodamo vse sestavine za preliv ter zmešamo. Prelijemo po palačinkah. V pečici jih zlato rumeno zapečemo. Ponudimo s solato.