Recept: Sir za žar - Kulinarika.net

Sir za žar

kuhani sir - sir za žar

    sirove jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

domače kravje mleko

sol

alkoholni kis

termometer

kozarec z luknjicami

Postopek

Mleko solimo - 2% soli, segrejemo na 90-95 stopinj (skoraj vrelišče ali vrelišče), dodamo 1-2 % alkoholnega kisa (lahko tudi malenkost več).

Ko se začnejo delati kosmiči, jih pobiramo ven in damo v kozarec z luknjicami ter sproti stiskamo. Pobiramo tako dolgo, da nam od mleka ostane samo "voda".


Opombe

Pomembno je, da se kosmiči stiskajo, saj se morajo "odcediti". Jaz na koncu še malo obtežim kosmiče in jih pustim še pol ure, da se čim bolj odcedijo. Ko je odcejeno, sir vzamete ven, razrežete na rezine in ga spečete na žaru.

Iz dveh litrov mleka dobite cca. 5 razrezanih kosov sira debeline dobrega 1 cm.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 6.4.2007

Št. objav: 60

Objavljeno 29.6.2013 ob 10:35

Kozarec z luknjicami???

http://www.google.si/search?hl=sl&site=imghp&tbm=i

  

kuha že od: 5.12.2012

Št. objav: 9

Objavljeno 29.6.2013 ob 21:26

Modelček za izdelavo sira - mora imeti luknjice, da lahko odteka voda ...ali pa plastično cedilo. Kolegici je mož navrtal v plastični pisker luknjice....

npr. kot tale

www.agroizbira.si%252Fmodules%252Fwww.agroizbira.si%252Findex.php%25" target="_blank">http://www.google.si/search?hl=sl&site=imghp&tbm=i

Pri nas na Ptuju jih prodaja trgovina Megal

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.