Pohana mocarela...

...ali inčuni s peteršiljem v sendviču z mocarelo ter pikantno prilogo

   Izvor: Italija
    sirove jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 51

Sestavine

količina: 4 osebe

40 dag mocarele v enem kosu

10 inčunov - slanih sardel

1 žlica kaper v slanici

šopek peteršilja

 

1 jajce

moka

drobtine

 

3 paradižniki

1 mali grozd belega namiznega grozdja

1 žlica rjavega sladkorja

kajenski poper

sol

Postopek

1. Inčune in kapre sesekljamo ter dodamo še fino sesekljan peteršilj. Vse skupaj dobro premešamo v enotno maso.

2. Mocarelo narežemo na rezine, debele pol centimetra. Eno rezino namažemo s peteršiljevo maso, ki jo pokrijemo z drugo rezino mocarele in rahlo stisnemo.Tako nadevano mocarelo povaljamo v moki, nato v stepenem jajcu in na koncu še v drobtinah.

3. Rezine paradižnika in grozdne jagode, ki smo jih prerezali, na pol ocvremo na hitro v olju, kateremu smo predhodno dodali rjav sladkor in kajenski poper. Solimo.

4. Paradižnik in grozdje razdelimo po krožnikih. Tudi mocarelo na hitro ocvremo v manjši količini olja, toliko, da se nam panada zlato obarva.


Opombe

Za ta recept se uporablja mocarelo, ki jo kupimo v enem kosu, je vakumsko pakirana, kot ena podolgovata štručka.. je malenkost trša in rezine se lepo režejo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 430

Objavljeno 25.6.2015 ob 14:49

To mi je pa zelo zanimivo.

  

kuha že od: 30.6.2015

Št. objav: 18

Objavljeno 5.7.2015 ob 13:12

Fantastično

  

kuha že od: 6.12.2010

Št. objav: 445

Objavljeno 5.7.2015 ob 14:37

tole bom zagotovo naredila, verjetno bom zamenjala peteršilj z baziliko, ker mi je zraven mocarele odlična :).

  

kuha že od: 29.9.2015

Št. objav: 4

Objavljeno 28.2.2016 ob 19:11

Pozdravljena,

recept mi je zelo zanimiv in ga bom preizkusila. Samo zanima me, kje imajo mocarelo v štruci?

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3993

Objavljeno 29.2.2016 ob 9:31

Anca83, to mocarelo kupim v Šparu...mislim, da sem jo videla tudi v Hoferju.Je ena mala štručka vakumsko pakirana, ni v slanici, kot ostale mocarele...in je tudi malo bolj kompakta.

  

kuha že od: 29.9.2015

Št. objav: 4

Objavljeno 29.2.2016 ob 16:53

Zelo vesel

Vrtejbenka...za vikend pade

Javim kakšne bodo ocene.

  

kuha že od: 29.9.2015

Št. objav: 4

Objavljeno 6.3.2016 ob 10:06

Zelo vesel

Vrtejbenka,

hvala za ta prečudovit recept. Bilo včeraj za kosilo in jo polizali krožnike. Bolj mi je všeč kot tipično ocvrt sir. Super bo za poleti zraven solate.

Zelo zelo dobro!!! Ocena več kot 5!

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3993

Objavljeno 7.3.2016 ob 11:53

Me veseli Anca83, da ti je jed všeč...namensko sem dala peteršilj, ker bazilika in mocarela je že neštetokrat videna zgodba...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.