Ajdovi štruklji s skuto

kokos

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

10 dag ajdove moke

8 dag bele gladke moke

ščepec suhega kvasa

1 jajce

1/3 dl olja

mlačna slana voda

Nadev:

50 dag skute

6 dag tekoče margarine

3 jajca

sladkor

maslo in drobtine

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

Ajdovo moko nekoliko poparimo, dodamo kvas, belo moko, olje, jajce in mlačno slano vodo po potrebi. Zamesimo ne preveč trdo testo in ga pustimo nakaj časa počivati. Medtem naredimo nadev.

Nadev:

Skuto, margarino, sladkor in rumenjake zmešamo skupaj, nato pa narahlo umešamo še stepene beljake.

Testo razvaljamo na pomokani površini (najlažje je na servetu, ker lažje potem zvijemo) in po njem razmažemo nadev. Zvijemo, damo v servet in skuhamo v slanem kropu. Kuhamo 25 do 30 minut.

Ko je kuhano, narežemo na kolobarje, dodamo na maslu prepražene drobtine in ponudimo s kompotom.

Predlogi za vino

#kosilo #malica #večerja

#glavne jedi #priloge

#jedi s sirom

Mnenja o receptu

žigolino

kuha že od: 14.8.2008

Št. objav: 112

Objavljeno 21.4.2009 ob 9:47

Pri teh štrukljih pa vam lahko dam en nasvet.

BREZ VALJANJA-Alu folijo namažete z oljem,nanj date testo in ga z mokrimi rokami pritiskate narazen dokler ne dobite želene debeline,namažete z nadevom zvijete in skuhate.Lahko pa tudi naoljeno alufolijo potrosite z nekaj drobtinami.

uporabno

brinagolob

kuha že od: 5.7.2009

Št. objav: 47

Objavljeno 18.12.2009 ob 14:41

prebiram tale recept pa ne morem mimo zakaj se da v testo kvas v nadev pa sladkor jaz še to nisem nikoli dala v navadne skutine namreč.če pa je to boljše bom pa seveda probala

uporabno

kokos

kuha že od: 31.10.2004

Št. objav: 373

Objavljeno 28.12.2012 ob 12:09

kvas se doda zato, da testo malo naraste in je mehak, sladkor v nadev pa zato ker je to posladek, lahko pa soliš in jih imaš za prilogo....obe varianti sta dobri

uporabno

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 25.10.2013 ob 16:01

U nulo dobri ;)

uporabno

Balenka

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2825

Objavljeno 14.4.2014 ob 22:51

Danes narejeni za večerjo. Zabeljeni z drobtinami, sladkorjem in cimetom so odlični in še enkrat odlični. Zaradi kvasa pridejo bolj rahli. Tudi sosedje so jih pohvalili.

uporabno

Janolina

kuha že od: 27.2.2018

Št. objav: 1

Objavljeno 27.2.2018 ob 11:14

Kokos tole je super recept. In hvala Žigolino za nasvet. Sem upoštevala. Ratalo odlično. Testo delajte iz enojne mase, saj zaradi kvasa le-to naraste in je ravno pravšnje.

uporabno

Naduška

kuha že od: 11.3.2023

Št. objav: 2

Objavljeno 26.3.2023 ob 19:57

Kako pa skuhate štruklje v sopari?

uporabno

Število mnenj: 27, prikazujem mnenja od 21 do 27

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!