12.700 ogledov
1/5
Oceni
1 skodela kuhanih sojinih zrn
2 žlici masla
1 žlica olja
3 tenke rezine prekajene slanine
1 manjša čebula, narezana na koščke
1 koren, narezan na kocke
1 manjša bučka, narezana na koščke
1 rezina zelene, narezana na manjše rezine
1 skodela riža
sol in poper po okusu
1 skodela juhe ali jušne osnove
nariban parmezan po okusu
Maslo in olje stopimo, dodamo rezine slanine in čebule. Dušimo in mešamo. Dodamo krompir, zeleno in korenje ter zalijemo z malo vode. Dušimo do suhega. Dodamo vse druge sestavine in zalijemo z juho. Posodo pokrijemo. Ko zavre, znižamo temperaturo. Kuhamo 10 minut brez odkrivanja in mešanja. Rižoto pustimo stati v pokriti posodi še 20 minut . Preden postrežemo, dodamo poper in parmezan. Sojino rižoto lahko postrežemo kot samostojno jed.
Preberite članek Soja v kulinariki.
