Rižota za telebane »ala fasulas«

Zelenjavo narežemo na manjše kose. Šalotko popražimo na olivnem olju. Dodamo lovorov list, riž in mešamo, dokler ne postekleni. Zalijemo z vinom, mešamo in počakamo, da alkohol izhlapi. Nato zalijemo z zajemalko vroče juhe, potem pa med mešanjem kuhamo, da se juha povsem vkuha. Prilijemo naslednjo zajemalko vroče juhe. Med kuhanjem dodamo med prsti žafrana, ki bo obarval rižoto in dal prijetno blago aromo. V drugi kozici na hitro popečemo korenček, bučke in šparglje in dodamo k rižoti. Dodamo tudi cca. 4 jž čičerike in naribamo parmezan. Ves čas zalivamo, dokler riž ne postane mehak in kremast. Na koncu dodamo 1 jž masla, premešamo in po potrebi še solimo. Rižoto postrežemo s pečenimi piščančjimi nabodali.