Tole je pa res luštna ideja in popestritev. Verjetno bi šlo tudi kot priloga, mislim brez peke v pekaču.
Zdrobove rožice
s suhimi jurčki
katka lopatka 
11.124 ogledov
11.124 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura
-
5
(2)
Sestavine
0,5 l mleka
200 g pšeničnega zdroba
80 g masla
1 jajce
sol
muškatni orešček
10 dag naribanega sira
pest suhih jurčkov
Postopek
Zavremo mleko, dodamo maslo, sol, muškatni orešček. Dodamo še zdrob in kuhamo na zmernem ognju, ob stalnem mešanju, dokler testo ne začne odstopati od žlice. Odstavimo in vmešamo še jajce, nariban sir in nasekljane suhe jurčke, ki smo jih predhodno namakali 10 minut .
Ohlajeno testo razvaljamo med dvema peki papirjema, če je potrebno, dodamo malo moke. Iz testa izrezujemo rožice z modelčki.
Naredimo omako po želji, lahko mesno, paradižnikovo, gobovo…
V pekač, namaščen z maslom, razporedimo rožice, prelijemo z omako, posujemo s parmezanom, dodamo kako začimbo in pečemo 20 minut na 180 stopinj.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
