Slastna polenta

Name: Slastna polenta
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 8 rezin mrzle polente; 8 jajc; strok česna; 10 dkg kraške pancete; peteršilj; olje; maslo

coco chanel

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

8 rezin mrzle polente

8 jajc

strok česna

10 dkg kraške pancete

peteršilj

olje

maslo

Način za kuhanje

Postopek

Slanino narežemo na tanke koščke. V ponvi segrejemo maslo in olje, dodamo panceto in jo na hitro ocvremo. Nanjo ubijemo jajca in jih ocvremo na oko. V drugi ponvi ali na žaru popečemo rezine polente. Na pladenj zložimo popečene rezine polente, na vsako rezino damo pečeno jajce, prelijemo z maščobo, ki je ostala v ponvi in potresemo s sesekljanim peteršiljem in česnom. Rahlo solimo in popramo. Okrasimo z rezinami paradižnika in ponudimo s solato.