Sladko zelje

jed, ki jo zelo radi poskusimo k pečeni klobasi ali drugim jedem

oficir

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg svežega zelja

3/4 kg krompirja

6 dag ocvirkov z mastjo

poper

kumina

česen

1 žlica moke in soli

Način za kuhanje

Postopek

Zeljne liste operemo in narežemo na primerno velike krpice. Olupljen krompir zrežemo na kocke, dodamo kumino, sesekljan česen in sol, prelijemo približno pol litra vode in kuhamo, da se jed zgosti. Med tem segrejemo maščobo, na kateri prepražimo moko, in sicer ravno toliko, da moka zadiši. To svetlo prežganje ohladimo in ga damo med zelje, ki se mora razkuhati. Sladko zelje postrežemo s pečeno klobaso ali kuhanim mesom mlade govedine.