Šelenta

3 dl vode

1/3 kocke za juho ali

3 dl goveje juhe

3 dag masla

4 žlice koruzne moke

1 topljiv sirček

sol, poper

Na nizki temperaturi v vodi raztopimo maslo, dodamo tretjino kocke, moko ter kuhamo toliko časa, da se zmes loči od posode (uporabimo teflonsko posodo). Solimo, popramo ter dodamo sirček in dobro premešamo. Ponudimo malce ohlajeno.