35.841 ogledov
3/5
Oceni
1,5 kg kruha
8 jajc
mleko
sol
1 šopek peteršilja
1 čebula
juha od šunke
goveje črevo (30 cm)
1 kos slanine - hamburger
Vse sestavine so okvirne in se dodajajo po okusu in občutku. Kruh narežemo na kockice in ga damo v večjo skledo. Jajca zžvrkljamo, jim dodamo sol, poper, vegeto, sesekljan petršilj in prelijemo čez kruh. Dobro premešamo in prilijemo malo mleka, tako da bo kruh lepo prepojen. Posodo pokrijemo in pustimo stati čez noč (ne v hladilniku!)
Drugi dan popražimo na drobno narezeno čebulo in slanino, stresemo na kruhovo zmes in dobro premešamo. Prilijemo nekaj zajemalk juhe, kjer se je kuhala šunka, tako da dobimo dobro prepojeno zmes, ki ne sme biti preveč mokra oz. presuha. Maso nadevamo v črevo - ne pretrdo, ker bo drugače med pečenjem počilo! Ko je črevo napolnjeno, ga zašijemo(kar z navadnim sukancem) in pečemo na 150 stopinjah 2 do 3 ure .
V času bolezni norih krav se črevo ni dalo kupiti pri mesarju, mislim da sedaj te težave ni več, lahko pa si pomagate z raznimi nadomestki.
Mene ste čisto obnorele s to prato. Čisto po naklučju sem opazila recept. Do sedaj sem poznala samo svinjsko prato, meso, kakor je rekla moja stara mama. No, letos jo bom naredila, edino to me matra, a naj grem po mrežico, po črevo ali naj jo spečem kar v pekaču. Jutri bom žrebala. Po praznikih pa napišem, kako mi je uspela in kako je bila všeč mojim gostom :)
