Ocvrte zdrobove hruške

Name: Ocvrte zdrobove hruške
Total time: 75 min
Yield: 14-15 hrušk
Ingredients: 1/2 l mleka; 20 dag pšeničnega zdroba; 1 velika žlica masla; 2 jajci; sol po lastnem okusu; 1 jajce; 10 dag drobtin; 28 do 30 celih klinčkov; olje za cvrenje

zdrobova priloga v obliki hruške

JozicinaKuhinja

8.973 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura 15 min
Oceni

Sestavine

Količina: 14-15 hrušk📏 Mere·🌿 Začimbe

Za maso :

1/2 l mleka

20 dag pšeničnega zdroba

1 velika žlica masla

2 jajci

sol po lastnem okusu

Za paniranje :

1 jajce

10 dag drobtin

28 do 30 celih klinčkov

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

1. Mleku dodamo sol, ga pristavimo na štedilnik in zavremo. Vrelemu mleku počasi, z mešanjem, vkuhamo 20 dag pšeničnega zdroba. V še vročo maso dobro vmešamo 1 veliko žlico masla. Pustimo, da se ohlaja. Še malo topli masi počasi vmešamo 2 razžvrkljani jajci ter vse temeljito premešamo.

2. Na pult si postavimo skodelico vode, vanjo pomočimo roke, naredimo iz mase za ping pong žogico velike kroglice, iz njih pa oblikujemo hruške. Za pecelj dodamo klinček, v spodnji del hruške pa le tega obrnemo, da nastane, kot pravimo, muha (glej sliko). Hruške premažemo z jajcem in posujemo z drobtinami. Tako pripravljene le še zlato - rumeno ocvremo, oziroma po želji.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov