Kuskus z blitvo

Enkrat sem nekje prebrala, da vodo od kuhanja blitve in špinače zavržemo, ker se izloči nek "strup". V tem receptu pa je voda (juha) uporabljena za namakanje kus-kusa. Jaz bi raje zalila s kako drugo čisto zelenjavno juho.

Če katera kaj več ve o tem, naj me prosim razsvetli. Sicer pa se recept dobro "sliši".

lp

Mi vedno juho od blitve ali špinače uporabimo za zalivanje kakšnih jedi ali pa za zelenjavno juho, pa še nikomur nikdar ni nič bilo. Mamamia

Opa, Julya, to pa nisem brala, ampak meni še do danes ni škodilo. Sicer pa je najbolje, da se znajdete po svoje, če niste prepričani v blitvino ali špinačno vodo od kuhanja. LP Dušanka

Hvala vam, naslednjič jo bom tudi jaz uporabila in to prav pri pripravi po tem receptu, ki bo v kratkem na sporedu. Poleg pa kaka ribica, mnjam.

Saj če logično pomislim, tale trditev verjetno res ne drži. V primeru, da špinačo ali blitvo dušimo, vse skupaj pojemo. No, pa smo tudi mi še vsi živi in zdravi.

Včeraj smo ponovno jedli tale kuskus, pa bi rada opozorila, da ga je za dve osebi dovolj samo 10 dag in prav toliko blitve. Iz gornje količine sem "nakuhala" 5 porcij, bomo še danes pogrevali Recept sem hotela popravit, pa mi popravka ni sprejelo.

No, sedaj je pa popravek sprejelo. Še odgovor Julyji: če imaš pomislek - saj tudi jaz tokrat nisem imela vode od blitve, sem pa zalila z juho iz zelenjavne kocke, pa je bilo super.

V listnati zelenjavi in še posebej v špinači je veliko nitratov, ki sicer niso škodljivi, a bakterije, ki se med ohlajanjem naberejo v špinači, jih začnejo med ponovnim gretjem spreminjati v nitrite in nato v nitrosamin, ki pa je kancerogen.

Super recept!

Jaz pa zelenjavo vedno kuham brez soli, tako, da če vode ne porabim pri kuhanju jo ohlajeno porabim za zalivanje in rastline so mi hvaležne.