Gravče na tavče

Jed je še boljša, če dodamo prekajeno ali pečeno slanino, zelo okusno pa je tudi, če zraven spečemo piščančje nogice.

še boljše je, če damo nekaj čebule kuhati že skupaj s fižolom. Ostalo je isto, le na vrhu potresem če nekoliko posušene mete preden dam v pečico (tako dela moj makedonski prijatelj).

Samo en dan me ni, pa je tukaj že cel kup dobrih receptov. Ta jed me spominja na prebranac, jaz dam v fižol kranjsko klobaso, ki jo prej malo pokuham.

Za to jed - "Gravče na tavče" sem si pred leti kupila dve glineni posodici, ker v vatrostalnih posodah ni tapravo. V eni naredim pekočega, v drugi pa nepekočega. Jaz ga pripravim že nekoliko pred kosilom, tako da pečen odstoji še 1-2 uri, seveda na toplem. Če ga vzameš iz pečice in direktno na mizo, ni še zadosti zgoščen - odpočit.

Moji so nori na to.

Zadnjič sem ga delala, sem pa beli fižol kupila na tržnici, bila sem kar zgrožena 1 kg - 1.000 SIT.

Pozdravček

Saj daš lahko tudi rjav fižol, pa še boljši je.Meni je najbolj všeč fižol, ki se imenuje Sivček in mislim, da ga je največ v Savinjski dolini. Ga je težko dobiti, pa bi zanj dala tudi 1000 sit.

Seveda, to je "gravče na tavče" ali "prebranac".

Ma ja, ponavadi delam iz rjavega fižola, ampak za praznike sem hotela kao "oriđinale" - tetovac.

Pozdravček

Meni se Tetovec zdi tako prazen. Kaj menite vi?

No, ja, fižol od fižola se razlikuje. Ko ga gledam po tržnici - različno, majhna zrnca, zmečkan...

Tisti moj za 1.000 SIT, ko sem ga skuhala - 2-3 cm zrno, kot puter.

Ahoj!