Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Granadirmarš
Prispevaj
Shrani
NatisniSestavine
30 dag kuhanega krompirja, narezanega na rezine
20 dag kuhanih širokih rezancev (ali drugih testenin)
1 narezana čebula
olje po potrebi
sol po okusu
Postopek
Čebulo popražimo na olju, da postekleni. Vanjo narežemo krompir (kot za praženi krompir). Vmešamo še polžke, solimo, premešamo in postrežemo.
Opombe
Granadirmarš so jedli rudarji v Trbovljah in drugih posavskih revirjih. Danes ga redko pripravljajo. Rudarska kultura, z rudarskimi jedmi vred, naglo tone v pozabo. Rudarji so uživali mastne, močnate jedi, bogate s kalorijami. Priljubljena sta bila matevž in zelje, poleg granadirmarša pa tudi debela, prepognjena omleta funšterc. Kmalu ne bo nihče več vedel za slovensko rudarsko kuhinjo.
Mnenja o receptu
Odlična jed, ki je dobra tako samostojno, s skledo solate, kot priloga. Včasih dam vse skupaj potem v pekač, prelijem s smetano in potresem z naribanim sirom. Nato zapečem v pečici. Pri teti v Avstriji tako pripravljajo, včasih med plasti krompirja in rezancev doda še trdo kuhana jajca. Recept je čudovita osnova za improvizacijo