Granadirmarš

To mi jemo skor vsak teden. Babi skuha super... mami mogoče še bolj!! Pa sulata pa pol š dobr knapusk sonce! :D:D

Ali bi lahko prevedla zadnji stavek, Pukshy??? Ne vem kajbi bilo KNAPUSK SONCE?

Hvala in lep pozdrav!

sicer nisem pukshy, ampak upam, da bo razlaga zadovoljiva. knapusk sonce oz. bolj domače ime funšterc ( je zadeva že kaj bolj jasna?) je nekakšna omleta, pripravljena iz vode in mleka, moke in jajc. je nakakšna tradicionalna jed zasavskih knapov (rudarjev), jedo pa ga seveda tudi drugi, hehe.

Lp

Hvala za pojasnilo, Elaphus! Zadeva sicer je jasna, ni pa mi jasna povezava z tu obravnavanim receptom! Samo zaradi zasavskih knapov??? Ali pa se je granadirmarš, pa zraven omleta in solata??? Samo razmišljam ....

L.p. vsem!

Moja stara mama je ponavadi zraven funjštjarca naredila še celo skledo regrada, tako da smo se kar fino pasli.

Pri nas jim granadirmarš ravno ne gre v slast. Ko sem bila še otrok, je tudi moja mama sigurno 1 x tedensko naredila to poslastico, samo, da je ponavadi makarone razkuhala, he, he...

Moja babica iz Vojvodine je vedno naredila takole:

Sama je pripravljala široke rezance, jih kuhala v kropu (ampak je dajala noter zelo veliko soli, brez katere testenina ni bila dobra), potem bi skuhala krompir, na olju prepražila eno veliko čebulo (sesekljano na lunice). Ko se je olje ohladilo, je dodajala še 1-2 žlički rdeče paprike (če bi jo dali v vroče olje bi bila grenka). Krompir je z žlico zgnetla, dodala rezance, zgor pa je dajala tole omako (brez čebule), posolila in vse dobro premešala. Zraven smo jedli zeleno solato ali kakršnokoli drugo sezonsko solato. Včasih je na mal olja prepražila zdrob in krušne drobtinice, dodala sladkor in testenine, to pa je res bila prava poslastica (katera ne gre brez kisle smetane). Granadirmarš me tudi danes zelo spominja na otroštvo v Zrenjaninu...

Dober tek!

Super recept. V Zasavju je to jed, ki je pogosto na jedliniku.

Grenadirmarš so jedli vojaki na soški fronti v prvi svetovni vojni. Od tam se je potem "raznesel" v vse kraje in se pripravljal v različnih variantah.Ker je bilo v takratni avstrijski vojski veliko slovencev, madžarov in drugih narodov, so se tudi kuharske veščine prepletle. Tako da bi težko rekli kdo ga je pripravil prvi, dober pa je v vseh verzijah. Poizkusite. Pa dober tek! Dora

Odličen recept! Naredila sem ga z špinačnimi rezanci, dodala sem tudi malo mlete paprike.

Bom kar tukile dodal svoje mnenje...

Odličen avtentičen recept za zasavki grenadirmarš!

Mogoče bi samo dodal da se v originalu uporablja svinjska mast in ocvirki,ker je bila včasih bolj dostopna kot pa olje(vsaj tako je rekla moja 95 letna babica;-))

Vendar se da veselo frizirati in prilagajati okusom in sestavinam ki so doma!

Danes sem ga naprimer naredil iz ostanka pečenih rebrc domače vegete in dodal veliko petršilja!

Fino pašejo noter tudi popečena paprika,bučke,melancani...