Veganski narezek z nachosi
Gobova polenta
odlična priloga
Sestavine
300 ml mleka
20 g posušenih jurčkov
40 dag šampinjonov
1 čebula
1 strok česna
6 žlic olivnega olja
150 g polente
100 g naribanega parmezana
50 g masla
sol
Postopek
Šampinjone operemo in jih narežemo. Jurčke namočimo v topli vodi. Čebulo in česen narežemo na kocke in ju prepražimo. Ko postekleni, dodamo šampinjone in jih z malo soli na hitro podušimo.
Zavremo mleko z namočenimi jurčki. Dodamo polento in jo pri stalnem mešanju skuhamo.
Kuhani polenti dodamo šampinjone, parmezan in maslo. Začinimo s soljo in poprom. Preden postrežemo, posujemo še z malo parmezana.
Mnenja o receptu
Zelo zanimiva ideja, je že v beležki!
To je res njami. V polento v bistvu vedno lahko dodamo kaj iz hladilnika. Dobra je ali s kečapom, ali naribanim sirom, mascarponejem, topljenim sirom, kislo smetano, skuto, koščki šunke, kakšne druge zelenjave, lahko dodamo rumenjak in muškatni orešček, seveda pa tudi sveže ali suhe začimbe.
Mene pa zanima, če lahko polento skuham v vodi namesto v mleku? Jaz navadno polento skuham v vodi.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Juha iz čičerike in rožmarina