Bučke "alla" soseda

Bučke prerežemo na pol in potem še na lističe (cca. 0,5 mm). Malo posolimo. Polagamo jih na ogret pekač (jaz uporabim pekač za pizzo), samo pomazan z malo olivnega olja. Pokrijemo in počasi podušimo na vsaki strani cca. 10 - 15 minut. Vzamemo iz pekača in položimo v skledo z ravnim dnom. Nanje potresemo malo sesekljanega česna in peteršilja in pokapamo z olivnim oljem. Postopek nadaljujemo z drugimi narezanimi bučkami, še vroče položimo na prejšnjo plast in tako naprej, kolikor želimo. Ko končamo, pokrijemo skledo (jaz dam v stekleno skledo, ki jo približno vsako uro obrnem na pokrov, da se vsebina lepo prepoji, potem pa nazaj).

Tako pripravljene lahko jemo takoj ali pa postavimo v hladilnik in jih postrežemo kasneje. V hladilniku lahko stojijo par dni.

Uporabimo lahko kot samostojno jed s kruhom ali kot prilogo k različnim hladnim in toplim jedem.