Žar krompir iz pečice

Krompir iz žara se zavije v alu folijo ker je le ta izolator in prepreči, da bi se krompir preveč zapekel (ali celo olupek zažgaj) od zunaj in bil surov znotraj. Malo drugače povedano: Krompir nič ne profitira, če ga zaviješ v folijo in daš v pečico. Boš pa porabila nekoliko več elektrike. Sicer si na pravi poti: Če hočeš res fino zapečen krompir, daš nanj malenkost masla, sol in začimbe/dišavnice po okusu in pečeš na res visoki temperaturi (jaz ga pečem na cirka 225 stopinjah) dokler ni ravno prav zapečen.

Kakšne gušte naredi čisto navadno pripravljen krompir...včasih večje kot kakšna specialiteta.

Vanja, v pečici ga zapakiram predvsem zaradi tega, ker mi je izredno všeč, da ostane pečica čista :D. Pa nekako se mi zdi, da se lepše zapeče, če je v foliji. Mogoče pa me malo tudi psiha daje, ker je tisti 'žar' občutek poleg :).

Vrtejbenka, se strinjam :). Sem pa prava krompirjevka, tako, da pri meni krompir vedno vzbudi skomine :D

jaz delam pa čisto drugače. cel krompir temeljito umijem in dam na rešetko od pečice na 200 stopinj, ko je pečen ga lepo dam na polovico in si vsak sebi mal posoli. :)

Da se krompir popeče, se mora skorja osušiti, kar je težje, če je zavit v folijo, ker voda v krompirju nima kam izparet. O kakih količinah masla je govora? Meni od krompirja na maslu pečenega pečica še nikoli ni bila umazana. Je pa res, da ga dam na cirka pol kile samo eno žlico (15ml). :)

Tak krompir se pri nam v zimskem času velikokrat dela. Krompir prerezemo na pol in ga z oljem premazemo. Sprva ga pecemo na manjši temperaturi potem pa povečamo na max. temp., da se lepo zapece.

Krompir med peko po potrebi se premazemo z oljem. Ko je pa pecen pa ga namazemo z "zablom iz tunke". Zakon!

Vanja, čedalje bolj ugotavljam, da je moja navezanost na folijo v tem primeru verjetno res bolj čustvene narave :D... Vseeno pa se mi še ni zgodilo, da krompir ne bi bil super zapečen, s skorjico in lepe barve :). Masla tudi jaz ne dam veliko, toliko, da se krompir ne prijema in da dobi tisti masleni priokus :).

aymar, tako ga včasih dela tudi moja tašča (meni in tastu se pa smeji, ko je na sporedu).

Fasulas, sem že lušte dobila :D.