Rustikalni pire krompir s česnom

Name: Rustikalni pire krompir s česnom
Total time: 60 min
Yield: 2 do 3 osebe
Cuisine: ZDA; mogoče
Ingredients: 500 g krompirja z rdečo lupino; sol; 2 žlici masla; 0,5 dl sladke smetane (ali mleka); voda za kuhanje; 1 glava česna; 1 žlica olivnega olja; sol, poper

pire krompir malo drugače

Vanja_v_ZDA

25.433 ogledovZDA; mogoče

Zahtevnost
1 ura
5 (1)

Sestavine

Količina: 2 do 3 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g krompirja z rdečo lupino

sol

2 žlici masla

0,5 dl sladke smetane (ali mleka)

voda za kuhanje

1 glava česna

1 žlica olivnega olja

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Neolupljen krompir operemo in narežemo na četrtine. Kuhamo ga v slani vodi, dokler ni mehek. Ko je kuhan, odcedimo vodo in počakamo, da voda izpari. Še vročemu dodamo maslo, smetano in v pečici pečene stroke česna.

Najprej pripravimo česen: z nožem odrežemo malo zgornjega dela, tako da vidimo posamezne stroke. Pokapljamo z oljem, posolimo in popramo ter zavijemo v aluminijasto folijo. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 30 do 45 minut ali dokler ni česen čisto mehek. Ko se ohladi, dodamo vsaj pol glave pire krompirju.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

V pečici ali na žaru pečen česen bo ostal v hladilniku en teden. Ima zelo nežen, čisto drugačen okus kot svež. Za dve osebi pire krompirja uporabim vsaj pol glave pečenega česna.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

hedonist

član od 20085055 sporočil

14.1.2009 ob 21:26

OK, Vanja, a krompirja ne olupimo ? Drugače je ta recept mamljiv ,česen pa sila vabljiv. se mi kar sline cedijo,ko bere.

Loni

član od 20017859 sporočil

14.1.2009 ob 21:39

Se na sliki vidi, da olupki ostanejo.

Vanja_v_ZDA

član od 20086078 sporočil

14.1.2009 ob 21:41

Ne, tale krompir ni olupljen. Tole kar je rdeče-vijoličasto med belim so olupki. Lahko seveda narediš z običajnim krompirjem, samo pazi, da ni prestar, ker olupki v tem primeru niso tako dobri.