mnenj na posebni strani

Rustikalni pire krompir s česnom

pire krompir malo drugače

Sestavine

500 g krompirja z rdečo lupino

sol

2 žlici masla

0,5 dl sladke smetane (ali mleka)

voda za kuhanje

1 glava česna

1 žlica olivnega olja

sol, poper

Postopek

Neolupljen krompir operemo in narežemo na četrtine. Kuhamo ga v slani vodi, dokler ni mehek. Ko je kuhan, odcedimo vodo in počakamo, da voda izpari. Še vročemu dodamo maslo, smetano in v pečici pečene stroke česna.

Najprej pripravimo česen: z nožem odrežemo malo zgornjega dela, tako da vidimo posamezne stroke. Pokapljamo z oljem, posolimo in popramo ter zavijemo v aluminijasto folijo. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 30 do 45 minut ali dokler ni česen čisto mehek. Ko se ohladi, dodamo vsaj pol glave pire krompirju.

Opombe

V pečici ali na žaru pečen česen bo ostal v hladilniku en teden. Ima zelo nežen, čisto drugačen okus kot svež. Za dve osebi pire krompirja uporabim vsaj pol glave pečenega česna.

Mnenja o receptu

OK, Vanja, a krompirja ne olupimo ? Drugače je ta recept mamljiv ,česen pa sila vabljiv. se mi kar sline cedijo,ko bere. LP / hedonist

Se na sliki vidi, da olupki ostanejo. / Loni

Ne, tale krompir ni olupljen. Tole kar je rdeče-vijoličasto med belim so olupki. Lahko seveda narediš z običajnim krompirjem, samo pazi, da ni prestar, ker olupki v tem primeru niso tako dobri. / Vanja_v_ZDA

Vanja, zadnje case kuhamo bolj po tvoje, pečen česen, pa pire s česnom pa še kaksen caroben kruhek zraven! Njami! /

Haha, jaz pa gledam slikce in si mislim: kje pa je radič v tem receptu? Hehe, bjonda! Pol pa ugotovim, da se na sliki vidijo olupki. Bom probala tale krompir, kot prilogo pečenim ribam. / manevem