17.429 ogledov
5
(1)
Krompir očistimo in operemo. Po enega ali dva zavijemo v aluminijasto folijo ali zadelamo v glino. Zakurimo ogenj in počakamo, da se naredi dovolj pepela. Krompir zakopljemo v pepel, v katerem ne sme biti preveč žerjavice, vendar mora biti vroč. Pečenega vzamemo iz gline ali folije, prerežemo in na prerezane polovice položimo kosem masla ali sira. Solimo in popramo. Namesto popra lahko uporabimo rdečo papriko.
Če pa se nam mudi, nataknemo krompirje na palice, ki jih zapičimo v zemljo tik ob ognju. Primernejši so ožji in bolj podolgovati gomolji. Med pečenjem jih vrtimo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Pastirski krompir so pekli pastirji širom po Evropi, seveda brez aluminijaste folije. Zdaj ga pečemo na izletih, piknikih in taborenju. V Švici mu pravijo "čolnarski kropmpir", ker ga pečejo čolnarji med počitkom.
Ko je šel cesar Franc Jožef na lov v okolici Budimpešte, je naletel na pastirje, ki so pekli krompir. Ponudili so mu ga. Ko ga je pojedel, je kratko dejal: "Enostavno, toda okusno!" Od takrat mu pravijo tudi "cesarski krompir."
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
