Pastirski krompir

Name: Pastirski krompir
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 10 krompirjev; maslo ali skuta po okusu; sol in poper ali paprika po okusu

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

10 krompirjev

maslo ali skuta po okusu

sol in poper ali paprika po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Krompir očistimo in operemo. Po enega ali dva zavijemo v aluminijasto folijo ali zadelamo v glino. Zakurimo ogenj in počakamo, da se naredi dovolj pepela. Krompir zakopljemo v pepel, v katerem ne sme biti preveč žerjavice, vendar mora biti vroč. Pečenega vzamemo iz gline ali folije, prerežemo in na prerezane polovice položimo kosem masla ali sira. Solimo in popramo. Namesto popra lahko uporabimo rdečo papriko.

Če pa se nam mudi, nataknemo krompirje na palice, ki jih zapičimo v zemljo tik ob ognju. Primernejši so ožji in bolj podolgovati gomolji. Med pečenjem jih vrtimo.

Opombe

Pastirski krompir so pekli pastirji širom po Evropi, seveda brez aluminijaste folije. Zdaj ga pečemo na izletih, piknikih in taborenju. V Švici mu pravijo "čolnarski kropmpir", ker ga pečejo čolnarji med počitkom.

Ko je šel cesar Franc Jožef na lov v okolici Budimpešte, je naletel na pastirje, ki so pekli krompir. Ponudili so mu ga. Ko ga je pojedel, je kratko dejal: "Enostavno, toda okusno!" Od takrat mu pravijo tudi "cesarski krompir."

Mnenja o receptu

Vrana

kuha že od: 16.2.2006

Št. objav: 620

Objavljeno 20.2.2006 ob 13:43

To je recept, ki ga uporabim večkrat čez poletje: na vikendu, zvečer, ob mrzlem pivu in v dobri družbi. Nisem pa vedela, da ima tudi tako odlično ime.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!