A surov krompir ali kuhan (10 minut me ne prepriča, da bi bil surov narejen).
Sicer pa mi "tenfamo" krompir navadno s čebulo ;-)
Onka
krompir dušen na olju
20.484 ogledov
1/5
5
(1)
Olje segrejemo na nizki temperaturi z razpolovljenimi stroki česna. Ko česen porumeni, ga odstranimo.
Krompir olupimo, operemo in ga narežemo na debelejše kose. Obrišemo ga s kuhinjsko krpo in ga dobro posolimo. V ne prevroči maščobi ga dušimo približno 10 minut . Pred serviranjem ga dobro precedimo in položimo na serviete, da vpije odvečno maščobo.
Olja damo toliko, da je krompir pokrit, ne sme plavati v olju. Med dušenjem ga pretresemo, da se ne prime posode.
Onka koliko časa pa rabiš da narediš pomfri? Sej sem napisala približno, lahko je kako minutko več, nikoli ne gledam na uro, ne vem, poskusiš z vilico, če je narejen. Tudi mi ga pražimo s čebulo s česnom, tale pa je dušen, pravzaprav, če bi točno prevedla, bi bil zadušen.
P.s. za Ycrno, v našem dialektu se beseda "sofegada" piše z enim fjem, sicer pa soffocata.
lp