Tirolski cmoki

Marinka

20.707 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (2)

Sestavine

Količina: 4-6📏 Mere·🌿 Začimbe

6 žemelj ali enaka količina kruha

10 dag narezane slanine

1 narezana čebula

šopek narezanega peteršilja

2,5 dl mleka

3 jajca

10 dag zrezane šunke

1o dag moke

3 žlice drobtin

Način za kuhanje

Postopek

Kruh narežemo na majhne kocke. Stopimo slanino in na njej popražimo narezano čebulo in peteršilj. Na preostali maščobi delno opražimo narezan kruh. Ko se shladi, ga polijemo z mlekom, v katerem smo raztepli jajca. Namočenim žemljam pridenemo zrezano šunko in moko, nakar oblikujemo cmoke in jih skuhamo v slanem kropu.

Lahko pa oblikujemo iz mešanice le en velik podolgovat cmok, ga zavijemo v prtič in skuhamo v slanem kropu. Nato ga razrežemo na rezine in zabelimo z zarumenelimi drobtinicami. Rečemo mu "cmok v prtiču".

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

malan

član od 2001412 sporočil

14.11.2006 ob 11:15

Hvala za recept za odlične cmoke, ki jih kupimo kdaj na smučanju. Smo pa uporabili bolj polnozrnat kruh.

breskva

član od 20073074 sporočil

24.2.2008 ob 17:49

Danes smo jedli in je bilo super. Uporabila sem polnozrnati kruh. Zraven smo imeli jetrca v omaki.

tonsk

član od 2012144 sporočil

4.5.2013 ob 15:54

Na potepaju po južni tirolski smo jih vsak dan dobili, enega ali dva, kar v goveji juhi z drobnjakom, bilo je zelo okusno. Moram jih narediti v kratkem tudi sam.

linolina

član od 2008531 sporočil

18.5.2013 ob 17:13

Odlični cmoki,večkrat bojo na jedilniku. So zelo enostavni za pripravo. Nekaj sem jih zamrznila,nekuhane. Potresla sem jih s prepraženimi ocvirki,zraven skleda solate.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!