Pistacijeve rolice
Sojine piroške
Sestavine
Sestavine za testo:
70 dag moke
3 dl (polovice mleka in polovice vode)
3 žlice stopljene maščobe
1/2 žličke soli
5 dag kvasa
2 žlici sladkorja
Sestavine za nadev:
1 skodela sojinih kosmičev
5 dl juhe ali jušne osnove
2 manjši čebuli, narezani na koščke
2 kuhani jajci
1 kuhan koren, narezan na rezine
1 žlica olja
sol in poper po okusu
1 žlica sesekljanega peteršilja
1/2 žličke zmlete kumine
1 žlica kisle smetane
Postopek
Iz sestavin za testo naredimo kvašeno testo in ga dobro zgnetemo. Pustimo, da vzhaja. Medtem prelijemo sojine kosmiče z jušno osnovo in pustimo, da se namočijo. Na olju opražimo čebulo. Sojine kosmiče zmeljemo z mesoreznico ali rezalnikom, dodamo opraženo čebulo, sol, poper, kumino, peteršilj, korenje in drobno sesekljana jajca. Vse dobro zmešamo in dodamo smetano. Dobimo nadev za piroške. Ko testo naraste, ga malo pregnetemo in natrgamo na manjše kose. Malo jih raztegnemo, dodamo žličko nadeva in oblikujemo manjše cmoke. Na pomokani deski jih pustimo pokrite, da še enkrat vzhajajo. V posodo ali fritezo vlijemo olje in ga segrejemo. V zelo vročem olju piroške zlato rumeno ocvremo. Položimo jih na papirnat prtiček, da se odcedi odvečna maščoba. Piroške lahko naredimo tudi iz maslenega testa, ki ga kupimo v trgovini. S tem odpade dolgotrajno delo s kvašenim testom.
Opombe
To je okusna vegetarijanska varianta slavnih ruskih pirošk.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jaffa torta