Ta recept uporabim za marelične ali slivove cmoke. Odkar jih delam iz tega testa, noben več noče slišat cmoke iz krompirjevega testa.
Skutni cmoki
dobri, hitro narejeni
daga 
23.786 ogledov
23.786 ogledov-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
5
(2)
Sestavine
1/2 kg nemastne skute
11 žlic pšeničnega zdroba
2 jajci
sol
Postopek
Skuto, pšenični zdrob, sol in jajčne rumenjake dobro premešamo. Dodamo trd sneg iz beljakov, ki ga narahlo vmešamo in maso pustimo stati vsaj kakšno uro, da se zdrob lepo napne.
Iz mase z mokrima rokama oblikujemo cmoke, ki jih damo v vroč krop. Kuhamo jih 15-20 minut .
Lepo se prilegajo k mesu in k vsem omakam.
Opombe
Jaz jih največkrat oblikujem kar z žlico, mi gre hitreje.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
