Njoki brez krompirja

Name: Njoki brez krompirja
Total time: 15 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 250 ml vode; 3 žlice masla ali olja; malo soli; 150 g moke + še 5 žlic moke; 1 jajce; za noževo konico pecilnega praška

hitri, okusni in mehki njoki iz sestavin, ki jih imamo vedno doma

Preverjen

bannanna

80.536 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
15 min
5 (5)

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

250 ml vode

3 žlice masla ali olja

malo soli

150 g moke + še 5 žlic moke

1 jajce

za noževo konico pecilnega praška

Način za kuhanje

Postopek

Najprej pripravimo paljeno testo: zavremo vodo s soljo in maslom. Vanjo vsujemo 150 g moke s pecilnim praškom, odstavimo z ognja in dobro premešamo. Počakamo, da se malo ohladi in vmešamo še stepeno jajce. Nato dodamo še toliko moke, da se testo da oblikovati.

Iz testa na pomokani deski naredimo klobaso in s kuhalnico režemo njoke ali pa jih oblikujemo v svaljke.

Zavremo vodo s soljo in jih kuhamo, dokler ne priplavajo na vrh. Nato odcedimo in jih polijemo z malo oljčnega olja, da se ne sprimejo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

- lahko so iz ostre ali gladke moke

- na drugi sliki so polnozrnati njoki z dodatkom peteršilja in sira.

V vodo sem dala kuhati še suh peteršilj in manjšo kocko edamca. S polnozrnato moko sem nadomestila 1/3 vse moke.

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

spakica

član od 20147 sporočil

6.5.2016 ob 15:50

Presrečna, da sem jih našla. Ne smemo krompirja in skute tudi ne, otrok pa si njoke takoooo želi, da sem bila že čisto obupana. Jutri jih naredim.

simpatija

član od 2009135 sporočil

24.3.2017 ob 12:11 Zelo vesel

To je bilo danes za kosilo. Lahko rečem le vrhunsko

hribovc61

član od 20132057 sporočil

6.12.2017 ob 11:43

Tile njoki brez krompirja so odlični. Delal sem jih čisto iz čiste pirine moke. Nič bele vmes. So malo bolj čvrsti, ne tako puhasti, a okus je odličen. Dodal sem samo suh nasekljan peteršilj in mleti česen.