Kruhovi cmoki po moje

zelo okusni cmoki

6goth6

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

1 štruca starega kruha

2 celi jajci

20 dag mesne slanine

žlica kisle smetane

2 žlici masla

1 čebula

zravnana žlica peteršilja

1/2 žličke suhega kopra

0,5 l mleka

moka po potrebi (4-5 žlic)

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Celo štruco kruha zrežemo na kockice. Polovico kock damo na stran, drugo polovico prepražimo na maslu, ohladimo. Pečene kocke damo med druge kruhove kockice. Prelijemo z mlekom in pustimo pribl. 30 minut, da se namoči. Primešamo kislo smetano in zžvrkljani jajci.

Na malo masla prepražimo na drobno narezano čebulo (šalotka je boljša), solimo (da čebula kristalizira) in dodamo na drobno narezano nasekljano slanino, ohladimo.

Ohlajeno primešamo k masi iz kruha. Dodamo peteršilj in koper. Popramo in solimo po okusu. Dodamo moko - jaz dam 4 žlice, po potrebi ostalo.

Dobro premešamo. Oblikujemo kot mandarine velike kroglice. Zavremo vodo. V krop polagamo en po en cmok. Kuhamo, dokler ne priplavajo na vrh (pribl. 10 minut).

Cmoke razpolovimo in damo v pekač. Pečico segrejemo na 180 stopinj in cmoke pečemo še 5-8 minut.

Opombe

Namesto cmokov se lahko oblikuje cmokovo štruco - zavijemo v kuhinjsko krpo, na robovih zavežemo s sukancem (pride oblika velikega bombona) in kuhamo 30 minut.

Prav tako zrežemo na rezine in damo v pečico za 10 minut.

Super so s katerimkoli golažem.