Kruhovi cmoki malo drugače

Name: Kruhovi cmoki malo drugače
Total time: 90 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500 g belega kruha ali žemelj; 4 jajca; 1,5 večja čebula; maslo; 2 dl mleko; peteršilj; krušne drobtine; sol; muškatni orešček; voda; alu folija

kruhovi cmoki, ki se kuhajo kot štruklji

Bernarda85

82.706 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura 30 min
5 (4)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g belega kruha ali žemelj

4 jajca

1,5 večja čebula

maslo

2 dl mleko

peteršilj

krušne drobtine

sol

muškatni orešček

voda

alu folija

Način za kuhanje

Postopek

Star kruh, še ne posušen, narežemo na kockice velike cca. 1 cm x 1 cm. Počakamo, da se nekoliko posušijo ali jih osušimo v pečici (to lahko naredimo že kakšen dan prej). Polovico na koščke narezanega kruha odvzamemo in ga na segretem maslu popražimo. Stresemo ga zopet nazaj k ostalim krušnim kockam. Prilijemo mleko, da se kocke zmehčajo. V tem času na maslu popražimo sesekljano čebulo, toliko, da zarumeni. Dodamo zmehčanim kockam, primešamo še jajca, solimo, dodamo peteršilj, muškatni orešček. Če je zmes prerahla (preveč pacava), dodamo nekaj krušnih drobtin, v nasprotnem primeru nekaj mleka.

Oblikujemo cca. 20 cm velike štruklje, cca. 6 cm premera. Potresemo s krušnimi drobtinami, da se cmok ne prime na folijo in jih zavijemo v alu folijo. Kuhamo v slanem kropu cca. 20 do 30 minut . Ko je kuhano, odvijemo iz folije in jih narežemo na rezine in postrežemo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Ko so zaviti v alu folijo so primerni za shranjevanje v zamrzovalni skrinji.

Zraven se prileže npr. golaž ali paprikaš, goste omake ...

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

župa

član od 200874 sporočil

29.5.2010 ob 19:36

Zelo pametno. Jaz jih zavijem v moker servet, povežem z vrvico in kuham v slanem kropu.

Ker jih vedno naredim več, jih brez problema shranim v skrinji in jih imam pripravljene, kadar rabim za hitro kosilo.

Super.

Lp Župa

ema82

član od 2008161 sporočil

31.5.2010 ob 9:47

Super. tole bom danes naredila, ker imam ravno cel hlebec starega kruha za porabit in sem tako al tako imela namen narest cmoke.

katicka19

član od 200846 sporočil

7.7.2010 ob 11:46 Zelo vesel

naredila in so super izpadli.

luccka

član od 2007229 sporočil

2.4.2011 ob 8:05 Zelo vesel

Zelo zadovoljna! Do zdaj sem jih vedno delala po receptu kjer se doda moka, zdaj pa vidim da čisto brez potrebe.

zvezdica55

član od 2006555 sporočil

16.1.2013 ob 13:53 Vesel

Prvič delala kruhove cmoke brez moke in bili so odlični. Ker pa mi cmoki zmeraj razpadejo, tudi jaz naredim štručke, ki sem jih včasih zavila samo v alu folijo, sedaj pa jih zavijem prej v folijo za živila in šele nato v alu folijo in vse dobro prepikam, predem dam kuhat. Ocena 5!