Jušni žlinkrofi po rusko

Name: Jušni žlinkrofi po rusko
Yield: za 4 osebe
Cuisine: 25 dag moke
Ingredients: 25 dag moke; 2 jajci; ščepec soli; 1 žlička vode; 30 dag zmletega mesa; 1 manjša čebula, narezana na koščke; 1 žlica drobno narezanega peteršilja; 1 žlička smetane; sol in poper po okusu; 1 jajce

Marinka

Izvor: 25 dag moke

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

25 dag moke

2 jajci

ščepec soli

1 žlička vode

30 dag zmletega mesa

1 manjša čebula, narezana na koščke

1 žlica drobno narezanega peteršilja

1 žlička smetane

sol in poper po okusu

1 jajce

Način za kuhanje

Postopek

Iz moke, jajca, vode in soli naredimo trdo testo za rezance. Pustimo ga stati eno uro v plastični vrečki. Nato ga razvaljamo na debelino noževe konice. S kozarcem izrežemo kroge. V sredino vsakega kroga položimo žličko nadeva, nato krog prepognemo, da dobimo polkrog. S pritiskom vilic ga zapremo, s tem ga tudi okrasimo.

Nadev naredimo tako, da vse preostale sestavine zmešamo. Žlinkrofe skuhamo v slani vodi in jih dodamo juhi. Lahko pa jih prelijemo s kislim mlekom in postrežemo s solato.

Mnenja o receptu

5rusa

kuha že od: 19.10.2005

Št. objav: 285

Objavljeno 28.4.2008 ob 18:18

take žlikrofe je delala moja babica (ponavadi je zmlela kar meso iz juhe). se spomnim, da smo vsi otroci kradli že nadev, sploh pa se veselili, kadar jih je pripravljala za nedeljsko kosilo. (smo jih - kot otroci - natančno prešteli, koliko jih je kateri dobil v juhi, da ni blo špetira